托斯卡納名莊酒：艷陽下的葡萄樹

致辭一 托斯卡納貿易促進局主席史蒂芬諾·喬瓦內利
致辭二 意大利對外貿易委員會駐滬首席代表付泰
自序寫一本有趣的專業(yè)書

第一章 托斯卡納的葡萄酒全貌
一、意大利：最古老的釀酒國
二、意大利：最大的釀酒國之一
三、意大利的葡萄酒分級體系
1．高級法定產區(qū)級別DOCG
2．法定產區(qū)級別DOC
3．地區(qū)餐酒級別IGT
4．日常餐酒級別VDT
5．獨樹一幟的“超級托斯卡納”Super Tuscany
四、托斯卡納的葡萄酒歷史、地貌與氣候
五、托斯卡納的葡萄酒產區(qū)
六、托斯卡納的葡萄品種
1．紅葡萄品種
2．白葡萄品種
七、如何讀懂托斯卡納的葡萄酒酒標
1．酒標示范
2．酒標用語
3．酒標分類
八、托斯卡納最著名的葡萄酒世家與人物
1．安提諾里：第一大酒業(yè)世家
2．花思蝶：托斯卡納的葡萄酒世家
3．羅切特：意大利酒王的開創(chuàng)者
4．賈科莫·塔基：意大利釀酒之父
5．瑞卡索：奇昂帝最古老的創(chuàng)立者
6．碧昂帝·山迪：布魯耐羅的精神教父

第二章 托斯卡納的重要產區(qū)與名莊灑
一、經(jīng)典奇昂帝
1．經(jīng)典奇昂帝DOCG與奇昂帝DOCG的區(qū)別
2．奇昂帝葡萄品種的奠定與演變
3．經(jīng)典奇昂帝DOCG酒瓶上的黑公雞
4．經(jīng)典奇昂帝紅酒的類別、風格與陳釀方式
5．經(jīng)典奇昂帝的年度期酒會
6．經(jīng)典奇昂帝的名莊酒
布里歐堡：經(jīng)典奇昂帝的紅酒圣地
天娜莊：安提諾里世家的大本營
福地堡：“百大佳釀”排名第八的有機酒
楓丹露多堡：奇昂帝產區(qū)的奠基者
費爾西納莊：最南端的天主教之家
夢桑圖堡：18 世紀古堡中的神秘酒窖
倫佐·馬良：聽著莫扎特陳年的紅酒
霓嗒蒂：意大利的木桐堡
……
第三章 藝術、時尚、美酒、美食之旅