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《茶藝與服務(wù)（第二版）/中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材》共分六個單元，主要內(nèi)容包括：茶葉的基本知識、茶藝的技術(shù)和茶藝的規(guī)范。前五單元是以產(chǎn)品導(dǎo)向的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計，每個產(chǎn)品的完成通過情景描述、情景分析、方法與步驟等形式呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，引出產(chǎn)品完成需要掌握或了解的相關(guān)知識、提供技能訓(xùn)練的方法、要求及操作評價。第六單元則介紹了如何進(jìn)行茶藝創(chuàng)業(yè)。

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暫缺《茶藝與服務(wù)（第二版）》作者簡介

圖書目錄

單元一烏龍茶的沏泡與服務(wù)

任務(wù)一沏泡臺灣烏龍茶

任務(wù)二沏泡福建烏龍茶

單元二綠茶的沏泡與服務(wù)

任務(wù)一沏泡西湖龍井

任務(wù)二沏泡碧螺春

單元三花茶的沏泡與服務(wù)

任務(wù)一沏泡菊花茶

任務(wù)二沏泡茉莉花茶

單元四紅茶的沏泡與服務(wù)

任務(wù) 沏泡紅茶

單元五黃茶的沏泡與服務(wù)

任務(wù) 沏泡君山銀針

單元六茶藝創(chuàng)業(yè)

任務(wù)一發(fā)現(xiàn)商機(jī)

任務(wù)二茶藝館的選址

任務(wù)三制訂營銷策略

任務(wù)四制訂創(chuàng)業(yè)計劃

任務(wù)五登記注冊

附錄A 茶藝需要的主要茶具

附錄B 中國十大名茶簡介及其鑒別

參考文獻(xiàn)

作　者：	單慧芳，何山，沈潔編
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項(xiàng)：	中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	大中專教材教輔中職中專教材

ISBN：	9787113176136	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	121	字?jǐn)?shù)：

茶藝與服務(wù)（第二版）

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