婺州舉巖茶制作技藝

婺州舉巖茶因產茶之地巨巖重疊，猶如仙人舉巖而得名。該茶源于秦漢，興于唐宋，盛于明清。唐至五代時期位列十大茗品之一，一直沿襲至清道光年問為貢茶。舉巖茶茶葉經攤青、青鍋、揉捻、二鍋、做坯整形、烘焙、儲存等工序制作而成，其制作技藝在長期的民間生活生產中，不斷改進和創(chuàng)新，具有較高的研究價值。《浙江省非物質文化遺產代表作叢書：婺州舉巖茶制作技藝》圖文并重，娓娓道來，可讀性強。

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