茶飲茶膳茶療：觀亭說茶

茶葉最早作為藥用，后來延展到食用，最后才到飲用。正所謂“茶為萬病之藥”，《茶飲茶膳茶療：觀亭說茶》將茶作為藥用、食用、飲用三方面全部展示給讀者。《茶飲茶膳茶療：觀亭說茶》最大的特點是，將中國茶膳第一次用彩圖的形式表現(xiàn)出來，每一道茶膳都標有因加入茶葉而增加的營養(yǎng)素，數(shù)據(jù)都是經(jīng)過測量后得到的結(jié)果。

于觀亭，茶葉加工高級工程師，茶文化研究員。
　　山東濰坊昌樂人，生于1940年1月，長期從事于茶葉科研，在茶葉加工工藝改革和茶葉標準化等方面做出了重要貢獻。曾在中華全國供銷總社、中華人民共和國商業(yè)部、國家貿(mào)易部等部委工作，并擔(dān)任重要領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。現(xiàn)擔(dān)任中國國際茶文化研究會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協(xié)會、中華茶人聯(lián)誼會、國際茶葉科學(xué)文化研究會常務(wù)理事等重要職位，以及一些知名企業(yè)和重大活動的高級顧問。
　　個人著作主要有：《茶文化漫談》、《中國茶膳》、《認識中國茶文化的第一本書》