茶藝概論

第一章 探尋起源
第一節(jié) 茶的由來(lái)
第二節(jié) 茶文化發(fā)展概況
第三節(jié) 茶樹(shù)起源

第二章 茶葉的品名
第一節(jié) 茶的分類(lèi)
第二節(jié) 中國(guó)十大名茶

第三章 茶葉的選購(gòu)及儲(chǔ)存之道
第一節(jié) 茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 茶葉質(zhì)量辨別
第三節(jié) 茶葉保管方法
第四節(jié) 茶葉儲(chǔ)存方法

第四章 茶具
第一節(jié) 茶具的主要材料及特性
第二節(jié) 現(xiàn)代茶具器型及用途
第三節(jié) 茶具的質(zhì)量及選擇
第四節(jié) 茶具的選擇與組合原則
第五節(jié) 七大茶類(lèi)與茶具組合

第五章 泡茶技藝
第一節(jié) 藝美的基本功
第二節(jié) 美水的標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 境美的標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 茶藝表演

第六章 茶與文化
第一節(jié) 茶道與茶藝
第二節(jié) 名人與茶
第三節(jié) 人茶相合
第四節(jié) 茶與禮俗
結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)