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內(nèi)容簡介

《新手下廚系列：從零開始學做豆?jié){蔬果汁》首先介紹了一些制作豆?jié){蔬果汁的基礎知識，然后從營養(yǎng)豆?jié){、美味果汁、爽口蔬菜汁、養(yǎng)生豆?jié){蔬果汁五部分，從不同食材出發(fā)，圖文并茂，介紹了常見多款豆?jié){蔬果汁的制作步驟以及技巧，讓讀者快速學會制作各種豆?jié){蔬果汁，享受舌尖上的美味

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養(yǎng)師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問；從事餐飲20余年，曾在多家酒店賓館擔任主廚，從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作，在餐飲行業(yè)當中是較全面的技能講師，對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業(yè)書籍及教學光碟二十余套，獲得全國“雙師型”人才稱號。

圖書目錄

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Part1自制豆?jié){、蔬果汁的必備常識巧用豆?jié){機制作豆?jié){豆?jié){機的結構豆?jié){機的使用方法豆?jié){機的選購豆?jié){的養(yǎng)生功效豆?jié){對青少年的養(yǎng)生功效豆?jié){對女性的養(yǎng)生功效豆?jié){對男性的養(yǎng)生功效豆?jié){對老年人的養(yǎng)生功效飲用豆?jié){的注意事項做豆?jié){前最好先泡豆豆?jié){不與雞蛋同食豆?jié){并非人人都適合飲用不要空腹飲用豆?jié){不要飲用未煮熟的豆?jié){豆?jié){不與紅糖同食豆?jié){不與抗生素同食制作蔬果汁的必備工具榨汁機果汁機喝蔬果汁的注意事項制作蔬果汁的原料要注意搭配加鹽會使果汁更加美味飲用蔬果汁的最佳時間不宜大口飲用蔬果汁哪些人不宜喝蔬果汁Part2營養(yǎng)豆?jié){黃豆雪梨蓮子豆?jié){香蕉豆?jié){蘋果豆?jié){蕎麥大米豆?jié){高粱小米豆?jié){小米豆?jié){黃豆豆?jié){綠豆綠豆?jié){薄荷大米二豆?jié){百合蓮子二豆飲小米綠豆?jié){綠豆紅棗豆?jié){紅綠豆百合豆?jié){紅綠二豆?jié){薏米紅綠豆?jié){蒲公英小米綠豆?jié){紅豆花生紅棗豆?jié){補血養(yǎng)顏豆?jié){飲紅豆草莓豆?jié){玉米紅豆豆?jié){金橘紅豆?jié){百合紅豆豆?jié){紅棗二豆?jié){紅豆紅棗豆?jié){黑豆黑豆?jié){黑豆銀耳漿二黑豆?jié){……Part3美味果汁Part4爽口蔬菜汁Part5養(yǎng)生豆?jié){、蔬果汁