都市幸福菜·美食家庭味：肉餡制作的超級(jí)美味

　　你還是只會(huì)拿著肉餡包餛飩嗎？其實(shí)肉餡的料理方法多種多樣，全世界有各種各樣的肉餡料理。攪拌肉餡看似復(fù)雜，但只要冷藏得當(dāng)，肉餡菜肴便會(huì)成為我們現(xiàn)代生活中最便捷、美味的日常飯菜。不僅如此，肉餡菜肴有著易入味、柔軟、口感豐富的特點(diǎn)，可謂老少皆宜。白石靖子、小澤綾乃、中村千壽子編著的這本《肉餡制作的超級(jí)美味(都市幸福菜美食家庭味)》介紹了近50種世界各國(guó)常見的肉餡菜肴，使用肉類也可自由選擇?？靵韺W(xué)習(xí)肉餡菜肴，讓你的日常飲食生活更豐富、更特別吧！

　　白石靖子（dishwish）美食家，畢業(yè)于美食造型師專業(yè)學(xué)校，曾擔(dān)任美食助理，后自立門戶。主要為廣告、書籍、雜志、網(wǎng)站等拍攝照片，同時(shí)兼顧料理、料理步驟的制作以及菜肴裝點(diǎn)。 2012年與小澤綾乃組建“盤中曙光（dishwish）”工作室，共同開展廣告拍攝、家庭料理制作介紹等工作。熱衷于登山，擅長(zhǎng)面包烘焙。 小澤綾乃（dishwish）美食愛好者、營(yíng)養(yǎng)師，畢業(yè)于美食造型師專業(yè)學(xué)校，曾在美食工作室負(fù)責(zé)菜肴造型設(shè)計(jì)工作，后獨(dú)立。 2012年與白石靖子組建“盤中曙光（dishwish）”工作室并共同展開廣告拍攝、家庭料理制作介紹等工作，擅長(zhǎng)制作甜點(diǎn)。 中村千壽子（nakamuratizuko）美食造型師、營(yíng)養(yǎng)師、日本侍酒師協(xié)會(huì)認(rèn)證品酒師、日本酒服務(wù)研究會(huì)·酒匠研究會(huì)聯(lián)合會(huì)（SSI）認(rèn)證燒酒品酒師。自幼對(duì)烹飪有著濃厚的興趣，在大學(xué)專修營(yíng)養(yǎng)學(xué)。畢業(yè)后在廚具、食品、食材、葡萄酒等銷售店以及飲食企劃公司積累經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任過料理研究家的助手之后獨(dú)立?，F(xiàn)在不僅在報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)上介紹料理與甜品，為食品商、餐飲店、廚具生產(chǎn)商等企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品與菜品，還擔(dān)任料理、甜點(diǎn)、葡萄酒等講習(xí)會(huì)講師，以及參與宴會(huì)工作，涉及領(lǐng)域廣泛。