一學(xué)就會(huì)的小炒1688例

《一學(xué)就會(huì)的小炒1688例》根據(jù)小炒所選食材的不同，章節(jié)設(shè)置分為素菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)幾個(gè)大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)下又按食材的不同分為若干小類(lèi)，開(kāi)頭章節(jié)則對(duì)炒菜的烹飪技巧進(jìn)行總述，總共7個(gè)章節(jié)。內(nèi)文菜例包括材料、調(diào)料、做法、營(yíng)養(yǎng)功效，部分菜例附帶有制作步驟圖。更有烹飪營(yíng)養(yǎng)大師給我們推薦的食物的搭配宜忌、烹調(diào)小技巧、選購(gòu)竅門(mén)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)功效的分析。

胡維勤，某前國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專(zhuān)職保健醫(yī)生，著名醫(yī)學(xué)科學(xué)家，中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，曾師從著名內(nèi)科醫(yī)師樂(lè)文照和著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門(mén)診部做專(zhuān)職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔(dān)任過(guò)朱德總司令、華國(guó)鋒主席的專(zhuān)職保健醫(yī)生，受命參加李先念、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作，被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書(shū)和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼。