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內(nèi)容簡(jiǎn)介

《夏季清涼消暑食品精選》是一本專門介紹夏季清涼消暑食品的大眾食譜。書中以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖，詳盡講述了200多種具有解暑功效的美味冷食的原料、制法及操作要領(lǐng)，內(nèi)容包括涼菜、涼面、糕點(diǎn)、湯羹粥糊、果汁果凍等。
　　《夏季清涼消暑食品精選》介紹的消暑食品品種豐富，科學(xué)實(shí)用，圖文結(jié)合，易學(xué)好做，不僅可供大小餐館經(jīng)營參考，也很適合廣大家庭及美食愛好者學(xué)習(xí)制作。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《夏季清涼消暑食品精選》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、涼菜類
拌魔芋
素拌三寶
拌紅葉菜
涼拌木耳
涼拌海鮮
涼拌蟶子
蔥香鞭筍
酸辣銀芽
醬油泡菜
金鉤油菜
黃瓜拌銀芽
杏仁拌瓜皮
什錦西瓜皮
蘆筍炒豆干
木耳炒香椿
拌三絲豆皮
蝦球熗蘭花
鮮蝦拌草菇
雙筍拌海螺
翡翠墨魚仔
象拔蚌刺身
象拔蚌拌雙脆
海參拌菜心
……

二、涼面類
三、糕點(diǎn)類
四、湯羹糊糊類
五、果汁果凍類