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為了傳播西點制作技藝、傳播西點文化，金龍魚國際烹飪研究院與香格里拉酒店集團(tuán)聯(lián)合出版《香格里拉·點點心怡》。書中展示了浦東香格里拉烘焙品、蛋糕、甜點等經(jīng)典西式點心的配方及制作方法。《香格里拉·點點心怡》主要面向西點愛好者以及有一定西點制作基礎(chǔ)的西餅房大師，希望通過《香格里拉·點點心怡》的閱讀能夠讓大家對西點的經(jīng)典產(chǎn)品更加了解，對西點制作的創(chuàng)新有所啟發(fā)。

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BREAD

面包派

德式堿水包

爵巴達(dá)

羊角面包

丹麥酥皮餅

佛卡夏

法國長棍面包

德國啤酒面包

德式雜果面包

蘇格蘭面包

芝麻面包

酸種面包

番茄面包

DRIED CAKES

蘋果蛋糕

焦糖蛋糕

胡蘿卜核桃蛋糕

巧克力芫荽蛋糕

無花果堅果蛋糕

黑巧克力蛋糕

姜味蛋糕

榛子橙味蛋糕

檸檬蛋糕

楓糖蛋糕

抹茶草萄蛋糕

雪橙蜂蜜蛋糕

開心果蛋糕

INDIVIDUALPASTRIES

巧克力紅加侖蛋糕

椰味革莓球

甄選苦味巧克力

水果立方

新蘋果

百香果巧克力

芒果桑梅手指泡芙

生梨香草薄脆蛋糕

酸奶荔枝泡芙

LARGECAKES

杏仁蛋糕

焦糖蘋果蛋糕

黑加侖馬可波羅蛋糕

混合水果蛋糕

巧克力香草蛋糕

青檸蛋糕

西柚榛子千層蛋糕

雙檸蛋糕

芒果杏脯蛋糕

桑梅薄荷奶油蛋糕

作　者：	金龍魚國際烹飪研究院編
出版社：	上海文化出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787553503141	出版時間：	2014-11-01	包裝：	平裝
開本：	12開	頁數(shù)：	107	字?jǐn)?shù)：

香格里拉·點點心怡

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