定 價(jià)：￥32.80
| 作 者： | 良石 著 |
| 出版社： | 河北科學(xué)技術(shù)出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 保健/養(yǎng)生 飲食健康 |
| ISBN： | 9787537572781 | 出版時(shí)間： | 2015-01-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 237 | 字?jǐn)?shù)： |
《蔬菜比藥好 巧吃蔬菜不生病》的宗旨就是貼近家庭生活，以輕松、樸實(shí)的文字，從愛(ài)吃、會(huì)吃蔬菜的人的精彩故事入手，向大家形象地介紹蔬菜的“五色”、“四性”、“五味”之特性，以及不同蔬菜所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)各種病癥的輔助治療作用。
緊接著，告訴大家去超市、菜市場(chǎng)，甚或路邊小菜攤，選購(gòu)應(yīng)季新鮮、污染少、非轉(zhuǎn)基因的蔬菜的方法，以及蔬菜買(mǎi)回家后，如何處理儲(chǔ)藏、清洗農(nóng)藥殘留的工作，更重要的是怎么吃好，以及需要注意什么禁忌……尤其是專為向一些特殊群體如上班族、電腦族等提出的吃菜建議，對(duì)幫助大家輕松地烹飪美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴以及吃出健康具有積極的意義。
在書(shū)中，還特意介紹了一種時(shí)下新興的健康休閑生活方式——陽(yáng)臺(tái)種菜。對(duì)生活在高樓林立的城市人而言，在一片小小的陽(yáng)臺(tái)上種菜，使陽(yáng)臺(tái)變成綠色的樂(lè)園，不僅可欣賞，可綠色飲食，還能讓生活變得更加豐富多彩！
Part1蔬菜：天然的保健靈丹
1.不生疥瘡的秘密
2.會(huì)吃菜的鐘祥人
3.巴馬壽星的素菜譜
4.白菜豆腐保平安
5.“鮮.雜.野”的吃菜養(yǎng)生決
Part2蔬菜治病，看專家如何使用“天然藥品庫(kù)”功效
Chapter1不一樣的顏色，不一樣的功效
1.紅色，養(yǎng)心補(bǔ)氣
2.綠色，護(hù)肝養(yǎng)顏
3.黃色，補(bǔ)脾養(yǎng)胃
4.白色，清心潤(rùn)肺
5.黑色，滋陰補(bǔ)腎
Chapter2不一樣的季節(jié)，不一樣的選擇
1.春季煲湯，5大蔬菜升陽(yáng)氣
2.夏季涼拌，3菜清熱防中暑
3.秋季進(jìn)補(bǔ)，3瓜助生津除燥
4.冬季養(yǎng)生，3菜多吃好過(guò)冬
Chapter3什么體質(zhì)吃什么菜
Part3超市選購(gòu)，會(huì)吃，要先學(xué)會(huì)買(mǎi)
Chapter1“菜籃子”里的思考
Chapter2常見(jiàn)新鮮蔬菜的挑選小竅門(mén)
Part4蔬菜“達(dá)人”都懂的吃菜學(xué)問(wèn)
Chapter1營(yíng)養(yǎng)和健康一個(gè)都不能少
1.清除蔬菜污染，巧8招
2.蔬菜保鮮，3點(diǎn)建議
3.9大烹飪妙招，鎖住蔬菜里的營(yíng)養(yǎng)
4.葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)加倍
5.蔬菜五色，吃起來(lái)更健康
6.吃野菜，要8慎
7.5類蔬菜，生吃不可少
8.5類蔬菜，生吃警惕多
9.4類蔬菜，加醋更美味
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