餐桌上的中藥：陳皮

陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟的果皮，是由橘皮經(jīng)過一系列炮制、加工工藝，最后干燥處理而成的干性果皮，可以入藥，作為中藥材，因其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮。
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