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內(nèi)容簡介

《蘇州旅游經(jīng)濟藍皮書：國貿(mào)勝經(jīng)》從領(lǐng)導(dǎo)、細(xì)節(jié)、責(zé)任、營銷、科技、服務(wù)等六個方面分析并總結(jié)了國貿(mào)酒店的制勝法寶。國貿(mào)酒店面對當(dāng)前經(jīng)營形勢，積極采取應(yīng)對措施，引進一個人才、開發(fā)一個產(chǎn)品、打造一份產(chǎn)業(yè)的新商業(yè)模式，打出了一套玩轉(zhuǎn)市場的組合拳，使團隊成員深刻認(rèn)識到新形勢下“市場轉(zhuǎn)型”的重要性，極大地激發(fā)了團隊的創(chuàng)業(yè)熱情，使主業(yè)（客房、餐飲）與多元化產(chǎn)業(yè)之間相互促進，提振了餐飲人氣，提升了餐飲營收與利潤，提高了客房出租率與平均房價，通過拓展新的營銷模式，巧妙地轉(zhuǎn)變思路，挖掘自身的資源和優(yōu)勢，激發(fā)了全體員工的積極性，走出了一條成功轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新之路。

作者簡介

方向陽，男，1971年出生，江蘇武進人。華東師范大學(xué)訪問學(xué)者，現(xiàn)為蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院品牌評價研究中心主任，研究員。主要研究方向為高等教育評價與品牌評價。發(fā)表論文20余篇，主編教材1部，著有專著1部，主持省部級課題2項、市廳級課題7項、蘇州市發(fā)改委服務(wù)業(yè)引導(dǎo)資金項目1項。主要科研成果曾獲江蘇省第十屆高等教育科學(xué)研究優(yōu)秀成果三等獎、蘇州市第十一次哲學(xué)社會科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎。

圖書目錄

前言
編者的話
第一章領(lǐng)導(dǎo)引領(lǐng)發(fā)展
一、領(lǐng)導(dǎo)者的大局觀
（一）領(lǐng)導(dǎo)者要能充分地授權(quán)給團隊成員
（二）領(lǐng)導(dǎo)者要能審時度勢地做出科學(xué)的決策
（三）領(lǐng)導(dǎo)要能確定發(fā)展方向：愿景比管控更重要
二、領(lǐng)導(dǎo)者的工作風(fēng)格
（一）領(lǐng)導(dǎo)要對工作充滿熱忱
（二）領(lǐng)導(dǎo)要能夠做到知人善任
（三）領(lǐng)導(dǎo)要有執(zhí)行力
三、領(lǐng)導(dǎo)者的工作特色
（一）領(lǐng)導(dǎo)都是“萬能工”
（二）總經(jīng)理就是“外交家”
（三）領(lǐng)導(dǎo)管理創(chuàng)新：走動管理
（四）管理需要“婆婆嘴”

第二章細(xì)節(jié)決定成敗
一、細(xì)節(jié)在日常工作中
（一）細(xì)節(jié)的美感
（二）細(xì)節(jié)在心里
（三）無處不細(xì)節(jié)
二、細(xì)節(jié)在特色服務(wù)中
（一）一站式服務(wù)
（二）反饋卡制度

第三章責(zé)任重于泰山
一、一個崗位就是一份責(zé)任
（一）責(zé)任是把握每一個細(xì)節(jié)
（二）責(zé)任是提高飯店領(lǐng)導(dǎo)管理水平的有效保障
（三）責(zé)任是提升飯店員工服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度的堅強后盾
（四）責(zé)任是解決飯店員工自省和擔(dān)當(dāng)?shù)目煽勘ＷC
二、明確的崗位職責(zé)是飯店員工自律的準(zhǔn)則
三、示范與協(xié)調(diào)提升責(zé)任意識
（一）飯店管理者的高度責(zé)任感是普通員工的典范
（二）飯店崗位間的協(xié)調(diào)是他律的必然要求

第四章營銷創(chuàng)造價值
一、多元拓展、品牌延伸
……
第五章科技創(chuàng)造價值
第六章服務(wù)創(chuàng)造價值