菜肴與酒水推銷

總序
前言
學(xué)習(xí)情境一 中國傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng) 節(jié)日菜肴品種多 酒水推銷門路多
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
第一節(jié) 中國菜肴與酒水基本知識(shí)
第二節(jié) 營養(yǎng)配餐基本知識(shí)
第三節(jié) 推銷基本知識(shí)
第四節(jié) 中國傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水推銷的基本知識(shí)
第五節(jié) 中國傳統(tǒng)節(jié)日菜肴與酒水促銷方案
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
學(xué)習(xí)情境二 西式宴請(qǐng)活動(dòng)中菜肴與酒水推銷服務(wù)
學(xué)習(xí)活動(dòng) 了解西方文化精髓 看懂西方宴請(qǐng)形式
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)任務(wù)
任務(wù)引入
任務(wù)布置
知識(shí)鏈接
第一節(jié) 西餐的基本知識(shí)
第二節(jié) 外國酒水基本知識(shí)
第三節(jié) 西式宴會(huì)的基本知識(shí)
第四節(jié) 西餐常見飲食英語單詞和句子
第五節(jié) 西式宴請(qǐng)菜肴與酒水推銷基本知識(shí)
第六節(jié) 西式餐飲推銷案例
第七節(jié) 西式宴請(qǐng)餐飲促銷方案和案例
附一 酒水銷售方案
附二 快餐業(yè)促銷計(jì)劃經(jīng)典案例
任務(wù)準(zhǔn)備
任務(wù)實(shí)施
評(píng)價(jià)反饋
思考與練習(xí)
參考文獻(xiàn)