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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)如今，不僅越來(lái)越多的老年人開(kāi)始注重飲食問(wèn)題，就連年輕人也開(kāi)始注重起來(lái)。提到飲食，我們就不能不說(shuō)到粥膳，“粥”被譽(yù)為第一補(bǔ)人之物，也是我們最常食用的一種飲食方式。而且，粥的最大好處就是，配方可以多種多樣，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)全面。比如蔬菜、水果、肉類、海鮮、干果等都可以放到粥中，不僅味道可口，而且食療的效果非常明顯。這本書(shū)是廚房里的養(yǎng)生經(jīng)系列叢書(shū)：《家常便飯吃對(duì)了就是大補(bǔ)》、《喝對(duì)了湯就是大補(bǔ)》、《喝對(duì)了粥就是大補(bǔ)》其中的一本。這本書(shū)是中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠教授精心之作，按照現(xiàn)在最流行的體質(zhì)分類法，詳細(xì)解讀九種體質(zhì)的人群如何制作和選擇適宜的粥膳。還按照“因時(shí)制宜、因地制宜”的原則，介紹了在不同的季節(jié)，人們應(yīng)該怎樣選擇粥膳。另外，這本書(shū)還介紹了一些常見(jiàn)病的粥膳食療法，可以說(shuō)這本書(shū)是一本家庭食療的工具書(shū)，對(duì)家庭的所有成員都食適用。

作者簡(jiǎn)介

　　孫樹(shù)俠，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng).從1981年開(kāi)始從事科普工作，先后出版圖書(shū)及音像制品20多部。2003年開(kāi)始培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師，健康管理師，培養(yǎng)健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人才12萬(wàn)余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國(guó)《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺(tái)都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識(shí)，并經(jīng)常在相關(guān)報(bào)刊、雜志上發(fā)表一些論述、評(píng)論及科普文章。

圖書(shū)目錄

第1章辨清體質(zhì)喝對(duì)粥
“健康是福利，人人都應(yīng)該享受?！薄獙O樹(shù)俠
氣虛體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
山藥白扁豆粥
葡萄棗杞糯米粥
陰虛體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
蓮子粥
榛子枸杞子粥
陽(yáng)虛體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
韭菜粳米粥
杏仁大棗粥
血瘀體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
茄子肉粥
川芎薏苡仁粥
痰濕體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
車前子山藥粥
南瓜粥
氣郁體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
橘皮粥
黑芝麻大棗粥
特稟體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
胡蘿卜粥
陽(yáng)盛體質(zhì)者的滋補(bǔ)粥
白蘿卜粥
大蒜粥
第2章調(diào)補(bǔ)臟腑喝對(duì)粥
“健康是一種素質(zhì)，素質(zhì)就有待不斷提高?！薄獙O樹(shù)俠
安神養(yǎng)心滋補(bǔ)粥
二米紅棗粥
蘋果牛奶粥
滋陰潤(rùn)肺滋補(bǔ)粥
杏仁蓮子粥
綠豆西瓜粳米粥
平肝降火滋補(bǔ)粥
地骨皮粥
燕麥金槍魚(yú)粥
養(yǎng)精固腎滋補(bǔ)粥
核桃芝麻粥
核桃山藥粥
調(diào)補(bǔ)脾胃滋補(bǔ)粥
大麥牛肉粥
土豆粥
第3章一年四季喝對(duì)粥
“健康是一種資源，凡是資源都要經(jīng)營(yíng)管理。”——孫樹(shù)俠
春季喝粥，溫補(bǔ)陽(yáng)氣
綠豆李子粥
芹菜粥
夏季喝粥，清火祛濕
西瓜粥
綠豆小米粥
秋季喝粥，滋陰潤(rùn)燥
玄參苦瓜粥
豆?jié){粥
冬季喝粥，補(bǔ)氣暖身
黑米粥／64
鱔魚(yú)香菜粥
第4章強(qiáng)健身體喝對(duì)粥
“健康是財(cái)富，財(cái)富就不能浪費(fèi)。”——孫樹(shù)俠
強(qiáng)壯肌肉
大米豇豆粥
雙豆花生紅棗粥
增強(qiáng)免疫力
百合大米粥
枸杞子蕎麥糊
消除疲勞
牛奶大米粥
山藥黑豆粥
第5章美容養(yǎng)顏喝對(duì)粥
“健康是和諧社會(huì)的基礎(chǔ)，社會(huì)需要健康人去建筑?！薄獙O樹(shù)俠
潤(rùn)膚養(yǎng)顏
櫻桃銀耳粥
松子大米粥
祛斑美白
薏苡仁牛奶粥
橘子山楂粥
防皺抗衰
油菜大米粥
烏雞蔥白粥