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餐廳技能訓(xùn)練

餐廳技能訓(xùn)練

定　價(jià)：￥38.00

作　者： 謝玉蓮，陳衍懷 編
出版社： 暨南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)： 酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787566809735 出版時(shí)間： 2014-06-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 231 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《餐廳技能訓(xùn)練/酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材》是酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的核心教材之一。《餐廳技能訓(xùn)練/酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化系列教材》主要面向的群體是想考取餐廳服務(wù)員職業(yè)技能資格證的學(xué)生，主要包括的內(nèi)容有：應(yīng)試指導(dǎo)、實(shí)戰(zhàn)演練、親臨考場(chǎng)、理論知識(shí)強(qiáng)化，便于學(xué)生全面掌握考證的知識(shí)與技能。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐廳技能訓(xùn)練》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

總序
第一部分 理論知識(shí)考試解讀
第二部分 理論知識(shí)鑒定要素細(xì)目表
第三部分 基礎(chǔ)理論知識(shí)考試復(fù)習(xí)要點(diǎn)
第四部分 專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)考試復(fù)習(xí)要點(diǎn)
第五部分 中級(jí)餐廳服務(wù)員理論知識(shí)試題精選
第六部分 理論知識(shí)考試模擬試卷
第七部分 中級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核點(diǎn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
第八部分 中級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核解讀
第九部分 中級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核模擬試卷
第十部分 高級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核解讀
第十一部分 高級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核模擬試卷
職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)試卷亞
職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)試卷2
參考文獻(xiàn)

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