藥膳與食療

第一章 藥膳基礎(chǔ)
第一節(jié) 中醫(yī)基礎(chǔ)理論
第二節(jié) 藥食的性能理論
第三節(jié) 藥膳理論
第四節(jié) 常用藥食
第二章 品種實(shí)例
1.開(kāi)胃鱔絲蕎面
2.芪香剁椒毛肚
3.香檸蘆薈
4.香砂雙椒牛肉
5.淮山干鍋牛蛙
6.蘆薈鱈魚(yú)羹
7.海龍燒甲魚(yú)
8.蔻香干燒魚(yú)
9.川芎泡椒耗兒魚(yú)
10.杜仲雙椒牛仔骨
11.川貝韭香牛柳
12.杜仲腰花
13.陳皮野菌回鍋肉
14.山楂串香兔
15.首烏雞柳
16.天冬粉絲菜膽
17.冬蟲(chóng)夏草老鴨湯
18.山珍野菌湯
19.淮杞冬蟲(chóng)夏草甲魚(yú)湯
20.天麻黃芪老鴿湯
21.當(dāng)歸牛尾湯
22.黨參鯽魚(yú)羊肉湯
23.川芎三七烏雞湯
24.紅棗烏雞湯
25.靈芝人參土雞湯
26.洋參淮山乳鴿湯
27.薏仁抄手
28.養(yǎng)生胡蘿卜
29.翡翠養(yǎng)生燒麥
30.香酥玉米烙
31.補(bǔ)血養(yǎng)顏粥
32.開(kāi)胃南瓜球
33.養(yǎng)顏紅棗卷
34.杏仁玉米烙
35.健胃銀耳羹
36.芝麻香芋卷
37.杏仁紫薯球
后記