茶葉標準化生產(chǎn)加工技術(shù)

工作任務1-1  識別茶樹和主要茶樹品種
項目二 茶樹繁殖技術(shù)
工作任務2-1 短穗扦插繁殖
工作任務2-2 種子采收、處理與貯藏
項目三 茶樹種植技術(shù)
工作任務3-1 茶苗移栽
工作任務3-2 茶種直播
項目四 茶園管理技術(shù)
工作任務4-1 茶園土壤耕作
工作任務4-2 茶園施肥
工作任務4-3 茶園灌溉與排水
工作任務4-4 茶樹修剪
項目五 茶葉采摘
工作任務5-1 手采技術(shù)
工作任務5-2 機采技術(shù)
項目六 茶樹病蟲害防治技術(shù)
工作任務6-1 茶樹病蟲害綜合防治
工作任務6-2 農(nóng)藥的安全使用
項目七 茶葉加工技術(shù)發(fā)展歷史與茶葉分類方法
工作任務7-1 茶葉加工技術(shù)發(fā)展歷史考究
工作任務7-2 茶葉的分類方法
項目八 制茶原料（茶樹鮮葉）準備
工作任務8-1 制茶原料的驗收與分級
工作任務8-2 制茶原料的運輸與攤放儲存
項目九 綠茶初加工技術(shù)
工作任務9-1 炒青綠茶（眉茶）初加工技術(shù)
工作任務9-2 烘青綠茶初加工技術(shù)
工作任務9-3 名優(yōu)綠茶加工技術(shù)
項目十 紅茶初加工技術(shù)
工作任務10-1 紅碎茶初加工技術(shù)
工作任務10-2 工夫紅茶初加工技術(shù)
項目十一 六堡茶加工技術(shù)
工作任務11-1 傳統(tǒng)六堡茶的加工技術(shù)
工作任務11-2 現(xiàn)代六堡茶的加工技術(shù)
項目十二 茶葉精制技術(shù)
工作任務12-1 綠毛茶（長炒青）精制技術(shù)
工作任務12-2 紅毛茶精制技術(shù)
項目十三 茉莉花茶窨制技術(shù)
工作任務13-1 茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技術(shù)
工作任務13-2 茉莉花茶新工藝窨制技術(shù)
項目十四 其他茶類加工技術(shù)
工作任務14-1 青茶（烏龍茶）加工技術(shù)
工作任務14-2 黃茶加工技術(shù)
工作任務14-3 白茶加工技術(shù)
項目十五 茶葉儲藏保鮮
工作任務15-1 茶葉在儲藏中的變化觀察及其控制
工作任務15-2 茶葉儲藏的環(huán)境與小包裝技術(shù)
參考文獻