你所不了解的英國(guó)：酒吧和啤酒的國(guó)度

羅尼比格斯的鄉(xiāng)愁
男人的庇身所
暢銷(xiāo)書(shū)-《人氣酒吧指南》
苦啤酒和熟啤酒
第一章 啤酒的文化史（16世紀(jì)之前）
修道僧釀造麥芽酒
“啤酒”一詞的由來(lái)
啤酒花的出現(xiàn)
英國(guó)的麥芽酒、法國(guó)的葡萄酒
第二章 酒吧的文化史（16世紀(jì)之前）
酒吧的誕生及其背景
盛宴和“干杯”的習(xí)慣
飲酒的日常化和麥酒屋
葡萄酒的進(jìn)口和酒館的初現(xiàn)
旅客的小客棧
第三章 飲酒過(guò)度的時(shí)期（17世紀(jì)）
早餐來(lái)杯麥芽酒
《哈姆雷特》式“干杯”
過(guò)度飲酒和禁酒令
清教徒的攻擊
國(guó)家政策和罰款制度帶來(lái)的收入增長(zhǎng)
釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的誕生
第四章 產(chǎn)業(yè)革命時(shí)期和飲酒（18世紀(jì)）
社會(huì)都市化和工人階層的酒館
酒吧里的惡棍
威廉霍加斯的《杜松子酒巷》和《啤酒街》
啤酒和愛(ài)國(guó)心
對(duì)烈性酒的嗜愛(ài)和波特啤酒的誕生
釀酒業(yè)的規(guī)?；吞丶s經(jīng)銷(xiāo)商
第五章 大英帝國(guó)的酒吧和啤酒（19世紀(jì)）
伯頓啤酒廠的勝利
科學(xué)時(shí)代的到來(lái)-巴斯德的發(fā)酵研究
啤酒屋法案和杜松子酒館
奢華的維多利亞酒吧
勞動(dòng)階層娛樂(lè)、集會(huì)的場(chǎng)所
飲酒過(guò)度和控制飲酒的歷史
禁酒運(yùn)動(dòng)和足球
第六章 企業(yè)規(guī)?；?、媒體大眾化時(shí)期（20世紀(jì)）
政治上的巨大爭(zhēng)議（第一次世界大戰(zhàn)前）
“不共戴天之?dāng)?啤酒”（第一次世界大戰(zhàn)前）
飲酒習(xí)慣的變化（兩次世界大戰(zhàn)期間）
在“啤酒一級(jí)棒”“啤酒，絕佳”等口號(hào)的呼喊下（兩次世界大戰(zhàn)期間）
一杯為英國(guó)的不屈精神而飲的酒（第二次世界大戰(zhàn)后）
喜力啤酒和吉尼斯啤酒的迅猛發(fā)展（第二次世界大戰(zhàn)后）
追求純正麥芽酒的運(yùn)動(dòng)（第二次世界大戰(zhàn)后）
時(shí)代啤酒和瓶裝百威啤酒（第二次世界大戰(zhàn)后）
酒吧連鎖化、多樣化的追求（第二次世界大戰(zhàn)后）
末章酒吧和啤酒的英國(guó)特性
古老而美好的英國(guó)
經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)節(jié)日
后記
參考文獻(xiàn)