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內容簡介

　　寶寶的成長只有一次，如果在飲食營養(yǎng)方面做得不完美，錯過了發(fā)育的黃金期（0~3歲），就會直接影響到其身體、心理、智能的發(fā)育。因此，如何讓寶寶吃得既健康、又營養(yǎng)均衡，這就需要爸爸媽媽科學喂養(yǎng)。很多爸爸媽媽愿意親自下廚為寶寶制作營養(yǎng)餐，但往往因知識的缺乏或廚藝欠佳而導致寶寶不愛吃，甚至有時候會走進烹飪誤區(qū)。本書通過著名營養(yǎng)專家的貼心指導與解讀，讓爸爸媽媽們在最短的時間內學會多種寶寶營養(yǎng)餐的制作方法，讓寶寶吃得更健康，發(fā)育得更好。本書針對6個月至3歲寶寶的不同成長階段對營養(yǎng)的不同需求，從添加輔食開始到全面飲食這個過程中，按照流質食物、半流質食物、泥狀食物、固體食物的順序，精選90余款寶寶營養(yǎng)餐，并配以精美的圖片，所選的每一種食材都是日常生活中隨處可見的，制作方法簡單易學，且每一道營養(yǎng)餐都附有營養(yǎng)分析，稍有難度的給予制作叮嚀，讓爸爸媽媽學得輕松，讓寶寶吃得安全！

作者簡介

　　孫樹俠，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長，擔任眾多學會、協(xié)會副會長、常務理事。從1981年開始從事科普工作，先后出版圖書及音像制品20多部。2003年開始培養(yǎng)營養(yǎng)師、健康管理師，培養(yǎng)健康營養(yǎng)服務人才12萬余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識，并經(jīng)常在相關報紙、雜志上發(fā)表科普文章。

圖書目錄

目錄
媽媽必修的寶寶營養(yǎng)知識
如何掌握給寶寶添加輔食的時間2
體重…………………………………………………………………………………2
奶量…………………………………………………………………………………2
發(fā)育情況……………………………………………………………………………2
特殊動作……………………………………………………………………………3
適合寶寶的輔食種類3
根據(jù)寶寶的營養(yǎng)需求添加輔食3
根據(jù)寶寶的消化能力添加輔食4
根據(jù)寶寶的發(fā)育水平添加輔食5
添加輔食的原則5
由稀到稠，由細到粗………………………………………………………………5
由少到多，逐漸增加………………………………………………………………5
由一種到多種………………………………………………………………………6
添加輔食需注意的事項6
發(fā)現(xiàn)寶寶不適要立刻停止…………………………………………………………6
吃流質或泥狀食品的時間不宜過長………………………………………………6
不要馬上讓輔食替代乳類…………………………………………………………7
添加的輔食口感要好………………………………………………………………7
心情愉快地進食……………………………………………………………………7
做輔食專用的烹調工具7
專用的餐具能增強寶寶進食的興趣8
寶寶飲食搭配之四季美味9
春季………………………………………………………………………………9
夏季………………………………………………………………………………9
秋季………………………………………………………………………………10
冬季………………………………………………………………………………10
寶寶營養(yǎng)素的來源10
谷物………………………………………………………………………………10
蔬菜………………………………………………………………………………11
豆類………………………………………………………………………………11
水果………………………………………………………………………………12
肉類………………………………………………………………………………12
其他………………………………………………………………………………12
寶寶必需的關鍵營養(yǎng)素12
蛋白質……………………………………………………………………………12
不飽和脂肪酸……………………………………………………………………13
碳水化合物………………………………………………………………………13
纖維素……………………………………………………………………………13
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