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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　新浪美食名博“80后男人的廚房”的博主，為愛(ài)下廚房，80道美味家常菜挑戰(zhàn)你的味蕾。本書(shū)所選菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，選料豐富大眾，每道菜都美味可口，讓人垂涎三尺。詳盡的講解配以大量精美且詳細(xì)的圖，精準(zhǔn)地描述了每道菜的步驟，即使你不認(rèn)識(shí)字，或者你是下廚沒(méi)多久的廚房男人，也能學(xué)個(gè)八九不離十。

作者簡(jiǎn)介

　　孔瑤：新浪網(wǎng)風(fēng)云博主。新浪網(wǎng)排名第6的美食名博“80后男人的廚房”博主，迄今向網(wǎng)友詳解了600多道家常美食的烹飪技法，博客點(diǎn)擊率累計(jì)超過(guò)3900萬(wàn)，網(wǎng)絡(luò)美食媒體“菜肴之家”的創(chuàng)辦者，網(wǎng)站每日訪問(wèn)量超過(guò)40000。江蘇電視臺(tái)《食尚天天樂(lè)》、南京電視臺(tái)《標(biāo)點(diǎn)美食》《人氣美食》等多檔美食節(jié)目的人氣嘉賓及金牌主廚。《80后男人的廚房》當(dāng)當(dāng)是五星級(jí)暢銷書(shū)。熱愛(ài)美食媒體這個(gè)行業(yè)，為之服務(wù)終生亦不悔。

圖書(shū)目錄

Part01有魚(yú)自鍋中來(lái)
香辣小龍蝦
酸菜魚(yú)
剁椒魚(yú)頭
紅燒武昌魚(yú)
開(kāi)屏武昌魚(yú)
蔥油蟶子
辣爆花蛤
茄汁魚(yú)
辣椒炒黃鱔
油爆小河蝦
爆炒魷魚(yú)
香菇蒸鱈魚(yú)
Part02有肉任你點(diǎn)
經(jīng)典紅燒肉
糖醋排骨
海帶紅燒肉
紅燒大排
紅燒羊排
紅燒獅子頭
豆豉蒸排骨
鵪鶉蛋燒肉
菠蘿咕肉
干豆角燒肉
黃豆?fàn)F豬蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩
Part03小雞小鴨桌上擺
可樂(lè)雞翅
板栗燒雞
宮保雞丁
紅燒鴨翅
椒香雞翅
鹵雞腿
毛豆雞丁
蘑菇紅燒雞
啤酒鴨
酸豇豆炒鴨胗
Part04伴侶小菜兩三盤
蔥油金針菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干絲
地三鮮
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄欖菜肉沫豇豆
蠔油生菜
荷蘭豆炒臘肉
紅燒茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
開(kāi)洋冬瓜
臘肉茶樹(shù)菇
辣椒炒皮蛋
老干媽煎肉
蘿卜素丸子
麻婆豆腐
螞蟻上樹(shù)
肉醬杏鮑菇
什錦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆絲
蒜薹炒肉絲
糖醋素雞
魚(yú)香肉絲
香干回鍋肉
Part05蒸煮冷盤一桌鮮
鮮肉蛋餃兒
椒鹽土豆條
干炸小黃魚(yú)
酥香雞米花
上湯娃娃菜
白菜牛肉粉絲
豬肉燉粉條
清蒸螃蟹
蒜蓉粉絲蒸扇貝
醬鳳爪
口水雞
鹽水鴨胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇頭
自制咸鴨蛋