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內(nèi)容簡介

　　酵素是人體進(jìn)行生命活動時(shí)必不可少的營養(yǎng)素，也是保持身體健康、抗衰老的關(guān)鍵所在。每個人體內(nèi)都能產(chǎn)生一定量的酵素，但我們也無時(shí)無刻不在消耗它。特別是隨著年齡的增長，人體內(nèi)的酵素會越來越少。人體長期缺乏酵素，甚至?xí)?dǎo)致高血壓、糖尿病、腎病、癌癥等重大疾病。日常隨處可見的蔬菜和水果就能夠提供大量的酵素，蔬果汁能讓蔬菜、水果中的酵素“毫發(fā)無傷”地充分被人體吸收，既可以使人獲得均衡、充足的營養(yǎng)，又有助于人體吸收、消化。針對身體出現(xiàn)的種種問題，以7天為一個周期，每天飲用酵素蔬果汁，可以有效調(diào)理體質(zhì)，讓身體恢復(fù)年輕態(tài)。長期飲用酵素蔬果汁，可以輕松達(dá)到美容減肥、保健養(yǎng)生效果?！蹲屇隳贻p10歲的酵素蔬果汁：喝出不生病的好體質(zhì)》由日本著名國際中醫(yī)藥膳管理師植木桃子所著，一經(jīng)上市就風(fēng)靡日本。書中分別介紹了酵素蔬果汁所需果蔬的營養(yǎng)成分、對人體的有益作用及具體制作方法。針對不同需求，如控制膽固醇、消除疲勞、趕走便秘、促進(jìn)睡眠、滋潤肌膚等方面，列出了162種酵素蔬果汁秘方，細(xì)致入微地全面介紹了酵素蔬果汁的功效及制作方法。食材購買容易、制作過程簡便、果汁美味可口。

作者簡介

　　植木桃子，飲食營養(yǎng)專家、國際中醫(yī)藥膳管理師、國際中醫(yī)師，以“用飲食呵護(hù)健康”為信念，在烹飪教室、雜志、書籍等各種媒體上為大家介紹營養(yǎng)豐富的美味佳肴，在日本備受追捧，尤其在谷物和中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)方面造詣頗深。主要著作：《單身生活的101種湯品》《教你做出美味早餐》《每日一款家常菜》《一個人的美味煮菜》《教你做便當(dāng)隨餐湯》《身體喜歡的米酒甜點(diǎn)&飲料》

圖書目錄

編者序 8

引言
酵素蔬果汁為你帶來美麗與健康 10

用酵素蔬果汁來補(bǔ)充現(xiàn)代人必需的營養(yǎng)
胡蘿卜素番茄紅素花青素 12
葉綠素維生素C 維生素E 13
食物纖維鈣質(zhì) 14
酵素+藥膳=減齡10歲
藥膳基礎(chǔ)知識1 陰陽調(diào)和 15
藥膳基礎(chǔ)知識2 食物的“性格” 16
藥膳基礎(chǔ)知識3 氣、血、津液與五臟 17
制作美味酵素蔬果汁
酵素蔬果汁的主要材料 18
制作蔬果汁前的必要準(zhǔn)備 20
食譜
part 1 4x4種每日必備的萬能蔬果汁 22
必備1 綠蔬果汁 24
必備2 胡蘿卜蔬果汁 26
必備3 番茄蔬果汁 28
必備4 柑橘類蔬果汁 30
知識專欄
讓酵素蔬果汁美味的秘訣 32

part 2減肥美體、養(yǎng)顏美容的特效蔬果汁 34
加快新陳代謝，讓你自然瘦下來 36
防止暴飲暴食，養(yǎng)成拒絕肥胖的飲食習(xí)慣 40
改善腸道環(huán)境，每天都輕松 42
安撫腸胃，夜宵蔬果汁 44
知識專欄
藥膳知識之進(jìn)階篇 46

提高免疫力，預(yù)防癌癥 48
激發(fā)大腦活性，永葆青春 52
預(yù)防生活習(xí)慣病，健康長壽 54
關(guān)愛腰膝，身體輕盈 56
提高身體素質(zhì)，延緩衰老 58
清透無斑美肌，這樣喝 60
Q彈肌膚，這樣喝 64
對抗水腫，這樣喝 68
秀發(fā)光澤有彈性，這樣喝 70
知識專欄
抗衰老才是美麗健康的基本
秘訣就是提高代謝功能和解毒機(jī)能 72
植木老師答疑時(shí)間 73

Part3解決身體不適和各種憂慮煩惱的調(diào)理蔬果汁 74
控制膽固醇，多喝抗氧化蔬果汁 76
預(yù)防骨質(zhì)疏松，多喝含鈣蔬果汁 78
預(yù)防感冒，多喝含維生素C的蔬果汁 80
緩解更年期癥狀，多喝去火蔬果汁 82
預(yù)防貧血，多喝補(bǔ)血蔬果汁 84
消除疲勞，多喝補(bǔ)充精力蔬果汁 86
趕走便秘，多喝富含食物纖維的蔬果汁 88
促進(jìn)睡眠，多喝含鈣、去火的蔬果汁 90
減輕壓力，多喝舒緩精神的蔬果汁 92
改善怕冷體質(zhì)，多喝溫性蔬果汁 94
滋潤皮膚，多喝滋潤蔬果汁 96
促進(jìn)食欲，多喝開胃蔬果汁 98
緩解眼疲勞，多喝明目益肝的蔬果汁 100
減輕肩膀酸痛，多喝有助于血液循環(huán)的蔬果汁 102
酵素蔬果汁不可缺少的
主要食材及營養(yǎng)一覽表 104
小松菜番茄 104
胡蘿卜檸檬 105
蘆筍鱷梨 106
草莓無花果 107
橙柿子 108
獼猴桃卷心菜 109
黃瓜葡萄柚(紅色果肉) 110
苦瓜茼蒿、小白菜 111
生姜芹菜 112
西瓜玉米 113
山藥梨 114
菠蘿蜂蜜 115
香蕉甜椒（紅） 116
青椒葡萄(紫皮) 117
西蘭花藍(lán)莓、覆盆子 118
橘子哈密瓜(紅色果肉) 119
桃低脂酸奶 120
蘋果蓮藕 121

制作酵素蔬果汁的低速螺旋榨汁機(jī) 122
索引 124