大米比藥好

吃與自己“同氣相求”的食物 4
大米是食物中的“御醫(yī)” 8
編者序：我為對(duì)大米的無(wú)知感到后怕 11

第一章 為什么說(shuō)大米好
1.物競(jìng)天存，大米相當(dāng)于我們的先天之本 24
2.為什么大米備受中國(guó)歷代大醫(yī)的推崇 28
3.我們的心需要“同氣相求”的食物 32
4.大米作為種子類糧食，有重塑生機(jī)的力量 35
5.大米是中國(guó)家庭健康膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ) 37

第二章 人的很多小毛病都可以通過(guò)吃大米來(lái)徹底解決
1.老愛(ài)失眠咋辦？多吃米飯少吃菜 42
每個(gè)人都有心病 42
大米之功：讓你一覺(jué)好夢(mèng)到天亮 44
大米粥是最好的心理醫(yī)生 45
大米是食物里的“菩薩”，穩(wěn)定心神，給你強(qiáng)大 46
2.多吃大米，孩子長(zhǎng)得壯、長(zhǎng)得高 48
奶粉有隱患，為何不給孩子喝最安全營(yíng)養(yǎng)的米湯 48
孩子缺鈣？米湯幫你補(bǔ) 50
天天喝米湯的孩子長(zhǎng)得高 52
孩子發(fā)痱子好難受，快涂米湯清清火 54
孩子老吐奶，試試濃米湯吧 55
孩子體質(zhì)虛，愛(ài)生病，每天喝新鮮大米粥 56
孩子發(fā)燒，喝米湯、米粥有奇效 58
3.大米讓女性氣色佳、身姿妙 62
常喝米湯，頭發(fā)烏黑濃密 62
喝米湯讓你皮膚白嫩有光澤 63
喝米粥除口氣，不做人見(jiàn)人躲的口臭鬼 64
飯菜分開(kāi)吃，瘦身效果好 65
喝米湯調(diào)月經(jīng)，由內(nèi)而外養(yǎng)女人 68
吃足大米飯，讓你早日當(dāng)媽媽 71
好好喝米湯，媽媽奶水足 73
4.大米湯：手術(shù)后恢復(fù)的上佳補(bǔ)品 75
米湯是剖腹產(chǎn)術(shù)后的調(diào)理良方 75
米湯能全力促進(jìn)胃部術(shù)后傷口愈合 76
米湯：拔牙后飲食的最佳選擇 78
5.多吃大米讓人體質(zhì)強(qiáng)、精力旺 80
米湯治鼻炎，功效賽人參 79
鼻子發(fā)干、堵塞，熬米湯喝 82
經(jīng)常感覺(jué)口渴，多喝大米粥 83
經(jīng)常嗓子干，喝米湯能緩解 85
咳嗽不停，米湯幫你止 86
米湯是最好的感冒藥 87
米湯清火、排毒，讓你渾身輕松 88
熱乎乎的大米飯，治瘙癢、瘡瘍有奇效 90
喝米湯，比吃胃藥強(qiáng) 91
腹脹難忍，喝米湯就能消 92
常喝大米粥，身體無(wú)濕一身輕 93
喝米湯解決酒后過(guò)敏 94
先飯后菜，過(guò)敏體質(zhì)很快改善 96
胳膊莫名疼痛，吃大米飯幫你減輕 97
上班無(wú)精打采怎么辦，多吃大米飯 98
爸媽走路蹣跚了，請(qǐng)叫他們多吃大米飯，多喝米湯 99
米湯以形補(bǔ)形，治精清不孕 100
堅(jiān)持喝粥或吃大米飯三個(gè)月，身體改善看得見(jiàn) 101

第三章 怎么吃大米最補(bǔ)人
1.吃飯的大學(xué)問(wèn)：飯菜分開(kāi)吃 106
飯菜分食才補(bǔ)人 106
飯菜分開(kāi)很好吃 107
2.現(xiàn)煮現(xiàn)吃才有效 108
3.米湯你要這樣喝 109
什么人最適合喝米湯 109
喝米湯的最佳時(shí)間 109
喝多少才夠量 110
開(kāi)始喝米湯的反應(yīng) 110
不要吃米渣 110
4.晨起喝粥好處多 112
晨起喝粥勝神仙 112
早晨喝粥的好處 114
養(yǎng)生，從晨起喝粥開(kāi)始 115
5.生病了喝粥最好 116
6.喝粥真的不會(huì)餓 119
7.赴宴前，請(qǐng)吃碗大米飯 121
8.常吃水泡飯危害多 122
9.吃多少才算飽 124
10.反酸的治療方法 126
11.吃大米后胃脹的調(diào)治方法 128
12.“進(jìn)多出少”怎么辦 130

第四章 做飯的智慧
1.如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米 134
什么時(shí)節(jié)的大米最好 134
什么產(chǎn)地的大米最好？ 135
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米 136
2.家里的大米要這樣保存 138
保存大米的注意事項(xiàng) 138
保存大米的方法 140
3.會(huì)熬米湯的人有福 141
4.熬粥的學(xué)問(wèn) 143
熬粥要什么器具 143
熬粥用什么水最好 144
熬粥不能加堿 145
5.煮米飯的學(xué)問(wèn) 146
6.不做多寶粥 147

第五章 大米渾身都是寶
1.米渣，純天然護(hù)膚極品 151
米渣，純天然護(hù)膚極品 152
米渣洗臉可去油 152
用米渣，皮膚滑滑的 152
米渣能有效祛除撓癢后的小疙瘩 153
米渣能減輕燙傷疤痕 153
米渣治腳臭一絕 153
廚具去油用米渣 154
2.淘米水最養(yǎng)顏 155
淘米水洗出好氣色 155
淘米水洗出好發(fā)質(zhì) 158
淘米水可洗出好肌膚 160
3.廚房里的“巧婦”淘米水 163
讓淘米水來(lái)保證蔬菜肉類的安全 163
淘米水清潔餐具比洗潔精安全 164
用淘米水清洗衣物除臟快 166
4.不能丟棄的天然營(yíng)養(yǎng)米糠 168
古醫(yī)書(shū)中說(shuō)，米糠才是寶 168
米糠內(nèi)服治病又防病 169
米糠外用，美容又助眠 171

第六章 五谷雜糧不能隨便吃
1.為五谷雜糧不能隨便吃 175
2.為什么有些人吃黑米會(huì)心煩意亂 176
3.糯米多吃了會(huì)導(dǎo)致便秘 178
4.吃炒米易生火氣 180
5.薏米祛濕，不能多吃 181

第七章 大米以外的恩寵
1.最體貼身心的，我們往往視而不見(jiàn) 184
熱水才止渴 184
止牙齦出血的奇效食物 185
赤豆的美容吃法 186
吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴 187
玉米碴紅薯粥，補(bǔ)胃特別好 188
火毒嚴(yán)重，多吃瓜類 189
傳奇的空心菜 190
心、胃火旺，吃長(zhǎng)豇豆 191
夜半覺(jué)熱，請(qǐng)吃紅棗 192
生梨、熟梨功效相反 193
2.再好的東西也不能亂吃 195
早晨不宜吃雞蛋 195
枸杞子導(dǎo)致崩漏 196
晨起未排便，莫吃姜 196
夏日吃姜要注意 196
3.快樂(lè)減肥，吃自己喜歡的 197
赤豆利水，排除身體毒素 198
燕麥有助排便 199
甜瓜幫你除胃火 199
火山下雪（糖腌西紅柿） 200
4.若要減肥，決不能吃這些 201
想要苗條，千萬(wàn)不要吃咸太多 201
減肥不能吃核桃 202

后記：信者，自然得福 203
附錄：大米營(yíng)養(yǎng)成分表（每100克） 205