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　　《有機(jī)化學(xué)/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共十五章，第一章至第十四章為理論部分，第十五章為實(shí)驗(yàn)部分。其中理論部分包括鏈烴。環(huán)烷烴，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，旋光異構(gòu)，含氮化合物，含硫及含磷行機(jī)物。雜環(huán)化合物及生物堿，油脂和類脂化合物，糖類；實(shí)驗(yàn)部分涉及有機(jī)化學(xué)基本操作、有機(jī)化合物合成和天然有機(jī)化合物的提取和分離、有機(jī)化合物的性質(zhì)等內(nèi)容，從多方面、多角度培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《有機(jī)化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章緒論
第二章鏈烴
第三章環(huán)烷烴
第四章芳香烴
第五章鹵代烴
第六章醇、酚、醚
第七章醛和酮
第八章羧酸及其衍生物
第九章旋光異構(gòu)
第十章含氮化合物
第十一章含硫及含磷行機(jī)物
第十二章雜環(huán)化合物及生物堿
第十三章油脂和類脂化合物
第十四章糖類
第十五章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
附錄
參考文獻(xiàn)

作　者：	楊玉紅，孫曉朵編
出版社：	武漢理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787562934455	出版時(shí)間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	245	字?jǐn)?shù)：

有機(jī)化學(xué)

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