中華名菜的故事

　　中國(guó)菜以色、香、味俱全的特點(diǎn)，名揚(yáng)世界。幾乎走到哪兒都有中國(guó)餐館。中國(guó)菜不僅好吃、菜名也引人遐思，例如逗趣的“佛跳墻”、雅致的“翠衣匿鳳”，單是菜名就吸引人的好奇心。《中華名菜的故事》共收錄了14個(gè)名菜的故事，包括佛跳墻、麻婆豆腐、宮保雞丁、北京烤鴨、西湖醋魚(yú)、叫化雞、東坡肉等等。除了膾炙人口的故事傳說(shuō)外，也簡(jiǎn)單介紹了這些名菜自己做的烹調(diào)訣竅和出外吃的有名菜館，兼具知識(shí)性和趣味性。此外還介紹了中國(guó)八大菜系、著名宴席如孔府宴、餃子宴、滿漢全席等。中華名菜的每一道佳肴都是一代又一代廚師辛勤與智慧的結(jié)晶，它們的背后有許多有趣、精彩的傳說(shuō)。了解這些名菜的由來(lái)，將大大增加進(jìn)食的情趣，吃起來(lái)就更有“味道”了。

暫缺《中華名菜的故事》作者簡(jiǎn)介