營養(yǎng)科學(xué)實用指南水果分冊

　　《食品安全與科學(xué)叢書》較詳細(xì)地介紹了近300種食物的營養(yǎng)科學(xué)知識。各分冊分別從以下方面對主 要食物進(jìn)行詳細(xì)而全面的闡述：主要營養(yǎng)成分；主要保健功效；食用調(diào)理常識；食用特別提示；食物養(yǎng)生 方例；其他部位功效。 為了讓讀者了解標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化意識，更加關(guān)注日常生活中食物與標(biāo)準(zhǔn)的密切關(guān)系，各分冊均附有 主要食物的感官鑒別和感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要，以供廣大消費者在選購相關(guān)食品時參考使用。 《食品安全與科學(xué)叢書》為每一位熱愛生活的讀者提供最親切的健康提示，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞?書籍。 本書為其中的《營養(yǎng)科學(xué)實用指南（水果分冊） 》，由張學(xué)軍、王嵐、黃麗萍主編。 《營養(yǎng)科學(xué)實用指南（水果分冊）》由中國質(zhì)檢 出版社和中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行。

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