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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　一碗好湯能給家人和朋友帶來(lái)溫暖和感動(dòng)。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經(jīng)過(guò)或長(zhǎng)或短的時(shí)間，熬制出香味四溢的湯。本書(shū)精選了大眾熟知的湯品，介紹了詳細(xì)的操作步驟，還附有超級(jí)詳細(xì)的關(guān)于烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。

作者簡(jiǎn)介

　　劉金英中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任，營(yíng)養(yǎng)師。畢業(yè)于首醫(yī)大臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員，北京中華廚皇協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副主任，并取得全國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格證書(shū)。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作三十年，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)對(duì)不同病人及健康人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、咨詢(xún)和教育工作。每年參加大型的營(yíng)養(yǎng)宣教咨詢(xún)活動(dòng)，結(jié)合不同人群體質(zhì)和特點(diǎn)針對(duì)性地進(jìn)行健康指導(dǎo)。曾在醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表論文和文章。

圖書(shū)目錄

宋嫂魚(yú)羹
補(bǔ)氣養(yǎng)血
蓮子豬肚湯
蟹柳牛肉羹
桂圓花生紅棗湯
潤(rùn)肺止咳
冰糖燉雪梨
鴨架蘿卜湯
豬雜湯
消除疲勞
板栗土雞瓦罐湯
香菇豆腐湯
香蕉木瓜酸奶汁
抗輻射
胡辣湯
番茄蔬菜湯
綠豆海帶甜湯
P A R T 5 一碗食療湯幫你搞定常見(jiàn)病
荸薺木耳湯
白果冬瓜湯
感冒
蔥棗湯
荸薺豆腐湯
番茄牛肉煲
蔥姜豆腐湯
江南老鴨湯
便秘
牡蠣豆腐羹
花生南瓜羹
黃花南瓜湯
絲瓜魔芋湯
土豆菠菜湯
胃口不好
三絲豆苗湯
粉絲蘿卜湯
榨菜肉絲湯
醪糟小湯圓
香菇筍片湯
消化不良
三黃雞薏米湯
番茄洋蔥雞蛋湯
酸菜魷魚(yú)湯
山楂酸梅湯
蘿卜絲鯽魚(yú)湯
痛經(jīng)
山楂酪
紅棗花生衣湯
雞蓉菜心湯
腹瀉
排骨栗子湯
桂花栗子羹
參須紅棗雞湯
頭痛
核桃蓮子山藥羹
紫菜豆腐湯
菊花魚(yú)片湯
天麻蒸蛋羹
洋蔥湯
高血壓
雙菇肉絲羹
香菇豆腐湯
胡蘿卜芹菜湯
鱸魚(yú)冬筍香菇湯
玉米羹
高血脂
腐竹黃瓜湯
冬瓜蝦仁湯
黃豆芽紫菜湯
綠豆湯
洋蔥銀耳羹
動(dòng)脈硬化
牛奶紅薯糊
雙耳蘿卜湯
黑木耳白菜湯
PART 6 天天嫩顏靚膚保纖湯木瓜燉雞翅根
花生豬蹄濃湯
木瓜燉奶
奶酪雞蛋羹
鯽魚(yú)青蛤牛奶湯
烏發(fā)
枸杞菠蘿銀耳湯
大棗黑豆鯉魚(yú)湯
黑豆豬肚湯
枸杞瘦肉羹
紫菜瓜片湯
潤(rùn)澤肌膚
木瓜鳳爪湯
大白菜粉絲湯
蓮實(shí)薏米美容羹
芝麻核桃露
蝦仁蛋湯
奶油蘑菇湯
減肥纖體
蘋(píng)果百合番茄湯
香蕉百合銀耳湯
白蘿卜番茄湯
除痘祛痘
冬瓜木耳湯
番茄蜜汁雪梨湯
苦瓜豆腐湯
美白
黃瓜雞蛋湯
番茄排骨湯
清爽蘆薈羹
抗衰老
魚(yú)丸翡翠湯
白菜豆腐湯
紅莧菜魚(yú)羹
胡蘿卜紅棗湯
花生紅棗雞爪湯