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內(nèi)容簡介

　　吃飯的人都要看！看了的人都健康！ “民以食為天”，人這一輩子一直都在吃飯，吃飯成為人們?nèi)粘Ｉ畹摹邦^等大事”。隨著人們生活水平的提高，越來越豐富的美味佳肴出現(xiàn)在餐桌上，人們在遍嘗美味的同時也出現(xiàn)了眾多的營養(yǎng)問題，高血脂、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、癌癥等許多“富貴病”開始悄悄出現(xiàn)在自己身上，成為了影響人們健康的最大殺手。那么，如何吃好每天三頓飯，便是一種人生的大智慧。本書圍繞人們最關(guān)注的飲食問題，通過詳盡的數(shù)據(jù)與大量的實例，揭示了隱藏在我們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T中被忽視的、錯誤的、被誤讀的關(guān)于飲食的大智慧，讓你把三頓飯吃得營養(yǎng)均衡而營養(yǎng)。

作者簡介

　　張雪峰，高級營養(yǎng)師，知名營養(yǎng)專家，現(xiàn)為北京某大型醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任醫(yī)師。從事健康醫(yī)學研究多年，目前擔任多家餐飲機構(gòu)的專家顧問，長期致力于飲食營養(yǎng)、健康管理研究工作。著有多部著作，其獨特的健康理念與方法對很多家庭產(chǎn)生了深刻的影響，深受讀者的喜愛。

圖書目錄

第一章三餐吃得不當，身體亞健康
　吃對時，食物就是最好的補品
　吃得不當危害全身心
　飲食有節(jié)，胃以喜者為補
　飲食搭配不當，富貴病叢生
　三餐不偏食，健康好身體
　安全衛(wèi)生：三餐健康的基礎(chǔ)
　飲食有"度"：溫度決定健康程度
　經(jīng)常單獨吃飯不長壽
第二章三頓飯，應該怎么吃
　一日三餐怎么吃
　三餐長壽方，兩粥一飯保健康
　餐餐有蔬菜，天天吃水果
　每天都要吃點菌類
　健康的一天從早餐開始
　科學吃早餐，搭配有學問
　午餐時補充營養(yǎng)的好時機
……
第三章　三餐中的基礎(chǔ)營養(yǎng)物：蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖類
第四章　“素”食風尚：維生素、纖維素、微量元素
第五章　三餐之間，你該喝點什么
第六章　蔬菜怎么吃最健康
第七章　一天當中，如何吃水果和零食
第八章　肉類，吃，還是不吃
第九章　因人擇食：適合自己的才最佳
第十章　慢性病人怎樣吃一日三餐
附錄