營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大掃除

　　認(rèn)識(shí)到廣大群眾強(qiáng)烈要求了解科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的愿望，也看到目前出現(xiàn)的多種營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)對(duì)大眾的負(fù)面影響，江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的相關(guān)專(zhuān)家，編寫(xiě)了這本《營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大掃除》科普書(shū)。 這本書(shū)具有兩個(gè)突出的特點(diǎn)。其一是科學(xué)性強(qiáng)。作者都是長(zhǎng)期從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)、科研和疾病預(yù)防的專(zhuān)業(yè)人員，他們遵循《中國(guó)居民膳食指南》《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》的科學(xué)原則，將近年的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)成果介紹給大眾，有助于大家更準(zhǔn)確地學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。其二是實(shí)踐性強(qiáng)。作者們從不同食物、不同人群以及常見(jiàn)飲食行為等三個(gè)方面收集了近年流行較多的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)誤區(qū)，通過(guò)對(duì)典型案例的分析，逐一進(jìn)行解釋?zhuān)瑤椭藗冊(cè)诒容^和鑒別中澄清正誤，更好地指導(dǎo)自己的飲食實(shí)踐。另外，本書(shū)語(yǔ)言通俗，圖文并茂，形式活潑，不失為一本普及營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)的優(yōu)秀讀物。 我非常高興地向廣大讀者推薦這本書(shū)。希望本書(shū)能在引導(dǎo)群眾科學(xué)飲食、合理營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防慢性病、增進(jìn)健康中起到積極的作用。

暫缺《營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)大掃除》作者簡(jiǎn)介