發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

前言
第一章 發(fā)酵菌種的獲得與選育
實(shí)驗(yàn)1 產(chǎn)蛋白酶微生物菌株的分離
實(shí)驗(yàn)2 蛋白酶生產(chǎn)菌種的篩選
實(shí)驗(yàn)3 蛋白酶生產(chǎn)菌種的自然選育
實(shí)驗(yàn)4 蛋白酶生產(chǎn)菌種的誘變選育
實(shí)驗(yàn)5 高產(chǎn)蛋白酶菌種的復(fù)篩
實(shí)驗(yàn)6 蛋白酶菌株產(chǎn)酶穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)7 營養(yǎng)缺陷型菌株的獲得
實(shí)驗(yàn)8 發(fā)酵菌種的保藏
第二章 發(fā)酵培養(yǎng)基的組成及設(shè)計(jì)
實(shí)驗(yàn)9 發(fā)酵培養(yǎng)基營養(yǎng)基質(zhì)種類的選擇
實(shí)驗(yàn)10 正交實(shí)驗(yàn)對培養(yǎng)基成分的優(yōu)化
實(shí)驗(yàn)11 響應(yīng)面分析法優(yōu)化蛋白酶發(fā)酵培養(yǎng)基
第三章 純培養(yǎng)環(huán)境的設(shè)置及實(shí)施
實(shí)驗(yàn)12 理化因子對微生物滅菌效果比較
實(shí)驗(yàn)13 滅菌速率常數(shù)測定
實(shí)驗(yàn)14 滅菌溫度對培養(yǎng)基滅菌效果的影響
實(shí)驗(yàn)15 消泡劑對培養(yǎng)基滅菌效果的影響
第四章 菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)
實(shí)驗(yàn)16 菌體細(xì)胞生長曲線測定
實(shí)驗(yàn)17 培養(yǎng)級數(shù)對種子質(zhì)量的影響
實(shí)驗(yàn)18 接種量對種子質(zhì)量的影響
實(shí)驗(yàn)19 產(chǎn)物同步生長曲線測定
實(shí)驗(yàn)20 種齡對代謝產(chǎn)物合成的影響
第五章 發(fā)酵操作方式及其動力學(xué)測試
實(shí)驗(yàn)21 發(fā)酵菌種制備
實(shí)驗(yàn)22 發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)認(rèn)識及使用操作規(guī)程
實(shí)驗(yàn)23 發(fā)酵培養(yǎng)基配制及發(fā)酵罐原位滅菌
實(shí)驗(yàn)24 枯草芽孢桿菌芽孢形成率的發(fā)酵調(diào)控
實(shí)驗(yàn)25 金屬離子對枯草芽孢桿菌芽孢形成率的影響
實(shí)驗(yàn)26 蛋白酶的固態(tài)發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)27 乳酸菌的液體厭氧發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)28 微生態(tài)口服液的厭氧發(fā)酵實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)29 蛋白酶液體通氣發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)30 補(bǔ)料發(fā)酵培養(yǎng)釀酒酵母
第六章 過程檢測及分析
實(shí)驗(yàn)31 發(fā)酵過程殘?zhí)欠治?br />實(shí)驗(yàn)32 發(fā)酵液的氨基氮濃度測定
實(shí)驗(yàn)33 發(fā)酵過程染菌測試及判斷
 
第七章 發(fā)酵產(chǎn)物的提純
實(shí)驗(yàn)34 發(fā)酵液預(yù)處理
實(shí)驗(yàn)35 活性干酵母的制備
實(shí)驗(yàn)36 青霉素的分離及純化
實(shí)驗(yàn)37 雙水相萃取法提純蛋白酶
實(shí)驗(yàn)38 檸檬酸的提取及結(jié)晶
第八章 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理
一、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（DOE）基礎(chǔ)
二、誤差分析和數(shù)據(jù)處理
主要參考文獻(xiàn)
附錄Ⅰ 常用實(shí)驗(yàn)試劑
附錄Ⅱ 常用酸堿指示劑
附錄Ⅲ 常用緩沖試劑
附錄Ⅳ 常見化學(xué)消毒劑
附錄Ⅴ 硫酸銨飽和度計(jì)算表
附錄Ⅵ 常用培養(yǎng)基
附錄Ⅶ 常用正交表
附錄Ⅷ 常用實(shí)驗(yàn)方法
附錄Ⅸ 實(shí)驗(yàn)檢測方法