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食品快速檢測(cè)

食品快速檢測(cè)

定 價(jià):¥22.00

作 者: 張磊 ,崔凱 編
出版社: 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng): 國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)項(xiàng)目成果教材·食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)
標(biāo) 簽: 教材 輕工 中職教材

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ISBN: 9787516704639 出版時(shí)間: 2013-07-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 131 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)項(xiàng)目成果教材:食品快速檢測(cè)(食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè))》為國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)項(xiàng)目成果教材,可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)使用,主要內(nèi)容包括食品品質(zhì)快速檢測(cè)、食品添加劑快速檢測(cè)、非法添加物快速檢測(cè)、重金屬快速檢測(cè)、農(nóng)藥獸藥殘留快速檢測(cè)以及微生物快速檢測(cè)等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品快速檢測(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

項(xiàng)目一 食品品質(zhì)快速檢測(cè)
任務(wù)1 白醋中總酸的快速檢測(cè)
任務(wù)2 食用植物油中過(guò)氧化值的快速檢測(cè)
任務(wù)3 蜂蜜中淀粉的快速檢測(cè)
任務(wù)4 豬油中丙二醛的快速檢測(cè)
項(xiàng)目二 食品添加劑快速檢測(cè)
任務(wù)1 午餐肉中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)
任務(wù)2 干果中二氧化硫的快速檢測(cè)
項(xiàng)目三 非法添加物快速檢測(cè)
任務(wù)1 粉絲中吊白塊的快速檢測(cè)
任務(wù)2 水發(fā)海參中甲醛的快速檢測(cè)
任務(wù)3 粉腸中硼砂的快速檢測(cè)一
任務(wù)4 辣椒粉中蘇丹紅的快速檢測(cè)
任務(wù)5 牛奶中三聚氰胺的快速檢測(cè)
任務(wù)6 面粉中過(guò)氧化苯甲酰的快速檢測(cè)
任務(wù)7 乳及乳制品中皮革水解蛋白的快速檢測(cè)
項(xiàng)目四 重金屬快速檢測(cè)
任務(wù)1 面粉中鉻的快速檢測(cè)
任務(wù)2 海蝦中砷的快速檢測(cè)
任務(wù)3 松花蛋中鉛的快速檢測(cè)
項(xiàng)目五 農(nóng)藥獸藥殘留快速檢測(cè)
任務(wù)1 蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè)
任務(wù)2 豬肝中磺胺類(lèi)藥物的快速檢測(cè)

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