中國茶葉鑒賞購買沖泡

Part 1 尋茶 香茗叢生探其源
　茶源追溯
　古老的中國，古老的茶
　嘉木生于南--茶樹的發(fā)現(xiàn)
　茶，走向世界
　茶之圣者--陸羽
　不慕榮華只愛茶
　陸氏茶與《茶經(jīng)》
　茶的發(fā)展之路
　千年發(fā)展史
　飲茶方式的變化
　中國主要茶區(qū)
　江南茶區(qū)
　江北茶區(qū)
　西南茶區(qū)
　華南茶區(qū)
Part 2 知茶 香葉嫩芽本是它
　茶名的來歷
　茶的分類
　茶葉的選購
　真茶與假茶
　新茶與陳茶
　高山茶與平地茶
　窨花茶與拌花茶
　春茶、夏茶和秋茶
　茶葉的保存
　影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素
　保存茶葉的注意事項
　茶葉的一般保存方法
　茶的有益成分
　茶的六大成分
　"茶十德"
　飲茶的最佳時間
　一天之茶
　四季之茶
　美味茶點
　飲茶的禁忌
　日常飲茶的注意事項
　特殊人群飲茶的注意事項
　女性不宜飲茶的特殊時期
　泡茶的水
　古人擇水尋泉
　好水面面觀
　宜茶之水
　科學(xué)煮水
　茶具
　新手入門需備茶具
　資深茶人必備茶具
　飲茶器具如何選
　專題?壺中翹楚--宜興紫砂壺
　茶具之首
　紫砂壺的選購
　紫砂壺貴在保養(yǎng)
Part 3 綠茶 青翠靜謐香馥郁
　綠茶概述
　綠茶的制作工藝
　綠茶的種類
　綠茶的七大功效
　綠茶的沖泡
　綠茶品鑒
　西湖龍井?從來佳茗似佳人
　洞庭碧螺春?茶香百里嚇煞人
　廬山云霧?味濃性潑辣
　黃山毛峰?開在禪房的白蓮花
　六安瓜片?七碗清風(fēng)自六安
　信陽毛尖?先苦后甜人生味
　太平猴魁?刀槍云集，龍飛鳳舞
　蒙頂甘露?蒙山味獨珍
　安吉白茶?淡竹積雪有奇香
　竹葉青?雪芽近自峨眉得
　都勻毛尖?雪芽芳香都勻生
　金獎惠明?惠明茶，南泉水
　南山壽眉?形如壽者之眉
　南京雨花茶?萬古長青真英雄
　顧渚紫筍?牡丹花笑紫筍來
　徑山茶?日本茶道的始祖
　紫陽富硒茶?抗衰老明星
　古丈毛尖?古陽河畔茶韻長
　千島玉葉?千島湖畔龍井茶
　大佛龍井?名茶之鄉(xiāng)出名茶
　千島銀珍?杭州七寶之一
　松陽銀猴?金甌玉盤沏名茶
　平水珠茶?一季茶落瘦煞人
　江山綠牡丹?綠茗禪窗備三絕
　普陀佛茶?觀音道場出佳茗
　武陽春雨?松針絲雨享盛譽
　天目青頂?云霧飄香勝龍井
　泰順云霧茶?味醇色秀，香馨湯清
　金壇雀舌?桃花雨中金雀舌
　敬亭綠雪?翠綠勻嫩香氣高
　休寧松蘿?松蘿靈秀朵奇珍
　老竹大方?外形扁平似龍井
　汀溪蘭香?縷縷馨香是洋尖
　瑞草魁?東吳秀色出仙茗
　黃山綠牡丹?形似菊花，黃綠隱翠
　井岡翠綠?革命搖籃出香茗
　開化龍頂?青龍盤云幽蘭放
　鳩坑毛尖?隨唐遺就妙香茗
　婺源茗眉?秀如仕女之細眉
　婺源仙芝?纖細緊直，翠綠光潤
　狗牯腦?碧中微黛，瑩潤生輝
　小布巖茶?形美色佳味醇
　涌溪火青?風(fēng)茁靈芽香浸六腑
　屯溪綠茶?綠色黃金
　安化松針?針形綠茶的代表
　安化銀毫?翠綠白毫香高味鮮
　日照綠茶?北方第一茶
　雪青茶?豌豆鮮板栗香味無窮
　恩施玉露?古法制茶今留香
　峽州碧峰?人間仙境出香茗
　雙井綠?形如雞爪，光潤高香
　高橋銀峰?雪芽如銀現(xiàn)異香
　仰天綠雪?冰雪未融茶已發(fā)
　賽山玉蓮?茶苑新秀風(fēng)韻足
　嶗山綠茶?南茶北引得珍品
　天柱劍毫?峻拔遒勁，甘香醇美
　岳西翠蘭?小蘭花開出新三綠
　龜山巖綠?龜峰名著有寶不孤
　采花毛尖?湖北第一名茶
　雙橋毛尖?大悟毛尖毫顯香高
　峨眉毛峰?香茗本是鳳鳴茶
　文君嫩綠?烹茶滌塵思，清逸涼無比
　峨蕊?春芽大麥粗
　峨眉雪芽?清明雪香馥郁淡雅
　遵義毛峰?小江南的新毛峰
　湄江翠片?由澀至香腮生津
　巴山雀舌?抗癌名茶
　永川秀芽?鮮潤嫩綠醇香回甘
　午子綠茶?綠色天然無污染
　青城雪芽?舊藝新創(chuàng)成名茶
　桂平西山茶?山有好景，茶有佳味
　昭平銀杉?九山半水三綠四美
　貴定云霧茶?鳥王魚鉤清貢茶
　寶洪茶?一碗寶洪十里香
　滇綠?深綠粗壯，幽香持久
　桂林毛尖?山美水美茶更香
　蒼山雪綠?雪芽近自峨眉得
　南糯白毫?優(yōu)秀大葉種綠茶
　墨江云針?取自玉露自成一家
　云海白毫?云海繚繞生香茗
　凌云白毫?孕育千載飄茶香
Part 4 紅茶 紅亮醇和味濃鮮
　紅茶概述
　紅茶的制作工藝
　紅茶的種類
　紅茶的六大功效
　紅茶的沖泡
　紅茶品鑒
　祁門紅茶?清譽高香壓群芳
　正山小種?紅茶鼻祖正英豪
　滇紅工夫?香高味濃冷后渾
　金駿眉?金駿如眉香優(yōu)雅
　銀駿眉?一芽一葉總香醇
　政和工夫?閩紅工夫之上品
　坦洋工夫?凝香一壺春
　宜紅工夫?神農(nóng)架上出仙草
　川紅工夫?后起之秀有橘香
　寧紅工夫?茶蓋中華，價甲天下
　英德紅茶?英紅鮮醇倍青睞
　信陽紅?清新果香獨一味
　九曲紅梅?馥郁芬芳似魚鉤
　遵義紅?鮮爽濃郁金毫顯
　日照紅梅茶?臘梅香韻
　貴妃紅茶?濃強鮮香賽荔枝
　越紅工夫?金毫顯露，香高味濃
　白琳工夫?長于崖林遠銷世界
　荔枝紅茶?最早的自然水果紅茶
　竹海金茗?買田陽羨，種茶養(yǎng)老
　海南紅茶?香高持久，鮮爽紅亮
　日月潭紅茶?香飄百年改進更優(yōu)
Part 5 黑茶 千載茶香黛風(fēng)流
　黑茶概述
　黑茶的制作工藝
　黑茶的種類和功效
　黑茶的沖泡
　黑茶品鑒
　普洱散茶?回韻無窮
　普洱熟茶?能喝的古董
　普洱生茶?修道靈芝草
　沱茶?醇厚回甘似窩頭
　安化千兩茶?色澤如鐵一卷香
　六堡茶?味濃如檳榔
　四川邊茶?邊茶似有老茶香
　老青茶?茶香清長似蜜桃
　老帕卡?馥郁蘭香高揚
　老黃片?甘甜醇厚淡蘭香
　老茶頭?醇厚如紅酒
　螃蟹腳?不是普洱勝普洱
　七子餅茶?酷似滿月清爽滑
　茯磚茶?一泡一種香
　老班章?普洱茶中的"茶霸"
　普洱茶膏?皇家御用飲品
　同昌圓茶?栗黃栗紅青葉香
　鼎興圓茶?色澤栗紅野樟香
　福元昌圓茶?普洱茶王
　同慶號老圓茶?百年老號，普天同慶
　宋聘圓茶?色澤栗黃，濃郁潤滑
　鴻泰昌圓茶?邊境普洱
　可以興磚茶?磚茶之王
　紅印圓茶?現(xiàn)代普洱貢茶
　綠印圓茶?味澀潤喉回甘快
　黃印圓茶?現(xiàn)代拼配茶鼻祖
　班禪緊茶?心臟形緊茶
　下關(guān)鐵餅圓茶?普洱茶史上的孤品
　金瓜貢茶?普洱茶中的"太上皇"
　敬昌圓茶?外形美觀，精工揉造
　楊聘圓茶?倚邦山上的普洱
　同興圓茶?栗黃帶灰，湯色橙黃明亮
　專題?慧眼識普洱茶
　普洱茶的分類
　普洱茶的選購
　普洱茶的收藏
　普洱茶的保存
Part 6 烏龍茶 綠葉紅邊齒留香
　烏龍茶概述
　烏龍茶的制作工藝
　烏龍茶的種類和功效
　烏龍茶的沖泡
　烏龍茶品鑒
　安溪鐵觀音?觀音香萬方
　凍頂烏龍?茶中圣品
　武夷大紅袍?茶中狀元
　武夷肉桂?蟠龍巖之玉桂
　鳳凰單叢?中國的國寶
　黃金桂?清明茶有透天香
　阿里山烏龍?高山茶的代表
　閩北水仙?果香為諸茶之冠
　永春佛手?望仙山香椽香
Part 7 黃茶 堆綠疊翠筍破土
　黃茶概述
　黃茶的制作工藝
　黃茶的種類和功效
　黃茶的沖泡
　黃茶品鑒
　君山銀針?白銀盤里一青螺
　霍山黃芽?茶之名品益眾
　蒙頂黃芽?露芽云葉勝醍醐
　廣東大葉青?味和醇正
Part 8 白茶 綠妝素裹淡回甘
　白茶概述
　白茶的制作工藝
　白茶的種類
　白茶的功效
　白茶的沖泡
　白茶品鑒
　白毫銀針?茶中美女
　白牡丹?宛如蓓蕾初放
　貢眉?港澳地區(qū)的暢銷白茶
　新工藝白茶?福鼎工藝出新品
Part 9 花茶 摘花為茶熏片香
　花茶概述
　花茶的工藝
　花茶的種類和功效
　花茶的沖泡
　花茶品鑒
　茉莉花茶?列作人間第一香
　柚子花茶?花茶之王
　桂花茶?濃郁桂花香
　金銀花茶?三道之后出真香