星級(jí)飯店設(shè)計(jì)與評(píng)定

序言 第1章  飯店星級(jí)評(píng)定   第一節(jié)  飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展歷程   第二節(jié)  飯店星級(jí)評(píng)定的意義   第三節(jié)  飯店星級(jí)評(píng)定程序   第四節(jié)  最新版《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》核心精神解讀     一、2010版《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容     二、2010版《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)飯店各區(qū)域的功能做的關(guān)鍵性引導(dǎo) 第2章  星級(jí)飯店的策劃   第一節(jié)  前期策劃     一、飯店市場(chǎng)分析     二、飯店產(chǎn)品定位   第二節(jié)  設(shè)計(jì)分析     一、規(guī)模分析     二、空間及面積分析     三、功能區(qū)域劃分     四、流線分析     五、設(shè)施配置分析 第3章  星級(jí)飯店設(shè)計(jì)   第一節(jié)  設(shè)計(jì)的價(jià)值   第二節(jié)  設(shè)計(jì)流程   第三節(jié)  星級(jí)飯店的設(shè)計(jì)重點(diǎn)     一、前廳部分     二、客房部分     三、餐飲部分     四、特色設(shè)施   第四節(jié)  星級(jí)飯店陳設(shè)設(shè)計(jì)     一、室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)在星級(jí)飯店設(shè)計(jì)中的地位和作用     二、陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)的分類     三、星級(jí)飯店中陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)的原則與運(yùn)用   第五節(jié)  從星評(píng)角度反思設(shè)計(jì)     一、從2010版《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》看高星級(jí)飯店的設(shè)計(jì)     二、五星級(jí)飯店設(shè)計(jì)中的錯(cuò)誤和“頂格”設(shè)計(jì)     三、高科技、高環(huán)?！埖暝O(shè)計(jì)的趨勢(shì) 第4章  星級(jí)飯店的主題設(shè)計(jì)   第一節(jié)  主題設(shè)計(jì)的意義   第二節(jié)  設(shè)計(jì)主題的研究   第三節(jié)  設(shè)計(jì)主題的塑造 附錄   旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定(GB／T 14308—2010) 參考文獻(xiàn) 后記