舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略4

01 溫煦的谷香
軟米油糕
荷葉糍粑
蔥油火燒
棋子燒餅
豆面卷
油蔥粿
碗脫
紅面糊糊
絲娃娃
春餅
驢打滾
合渣
雞刨豆腐
井岡山豆皮
02 詩(shī)意的棲居
甜醅子
蜜汁百合
清補(bǔ)涼
稀果子干
姜汁撞奶
瓊山豆腐
甜不辣
蠔仔煎
腸粉
鼎邊糊
扒鑲口蘑
干燒魚(yú)
皮條鱔魚(yú)
蟹黃魚(yú)翅
油爆螺片
它似蜜
蓮花血鴨
文山肉丁
03 行走的餐桌
紹興霉冬瓜
蘿卜纓泡菜
小豆腐
皮凍
松仁小肚
鳳粥鮑魚(yú)
狀元及第粥
魚(yú)糊粉
釀皮
酸辣粉
腸旺面
開(kāi)洋蔥油面
羊肉燴豆腐
干炸蝦仁
油爆大蛤
蝦醬魷魚(yú)炒長(zhǎng)豆
東鄉(xiāng)土豆片
干炸響鈴
洋蔥炒牛肉絲
黃渠橋爆炒羊羔肉
蘇葉糕
04 肥美的湯汁
拔絲蘋(píng)果
地三鮮
藜蒿臘肉
板栗燒菜心
扒三白
滾龍絲瓜
獨(dú)面筋
蒜蓉蒸蝦
太極明蝦
生爆鱔卷
爆墨魚(yú)卷
火爆腰花
火腿燉鞭筍
過(guò)油肉
回鍋肉
海參扒肘子
酸筍炒牛肉
蠔油牛肉
紅燒牛尾
05 團(tuán)圓的氣氛
鯉魚(yú)焙面
鯰魚(yú)燉茄子
魚(yú)包韭菜
魚(yú)咬羊
魚(yú)頭豆腐
啤酒魚(yú)
干鍋黃骨魚(yú)
辣子雞
香酥肥鴨
檸檬鴨
板栗燜鴨
酸蘿卜老鴨湯
牛肉蘿卜湯
沔陽(yáng)三蒸
清燉羊肉
定邊羊羔肉
干煸牛肉絲
口蘑燒肉