保健食品研究文選

第一章  保健食品功能評價方法學(xué)研究
  通過小鼠運(yùn)動后血尿素變化規(guī)律觀察中藥的抗疲勞作用
  用血糖動態(tài)變化評價抗疲勞功能食品可行性的研究
  用蛋白質(zhì)羰基含量評價抗氧化保健食品的研究
  利用失血性貧血動物模型評價含EPO因子功能食品的方法
  保健食品清除自由基作用的體外測定方法和原理
  體內(nèi)羥自由基的檢測方法
  微量血中TC、TG、HDL—C的定量分析
  用高血脂小鼠模型評價降血脂保健食品可行性的探討
  通過檢測小鼠體內(nèi)羥自由基含量評價保健食品的抗氧化功能
  熒光法及化學(xué)發(fā)光法在保健食品抗氧化體外實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用
  鄰二氮菲-Fe2+法測定保健食品的抗氧化能力
  熒光分光光度計(jì)測定保健食品總抗氧化能力
  DPPH法測定保健食品脂溶性成分抗氧化能力的可行性研究
  改良的黃嘌呤氧化酶法測定動植物組織中SOD比活力
  ORAC法測定保健食品抗氧化能力的體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)對比分析
  鄰二氮菲-Fe3+法測定保健食品中水溶性成分的抗氧化能力
  紫外分光光度法測定納豆激酶體外纖溶活力
第二章  保健食品作用機(jī)理研究
  金針菇抗疲勞的實(shí)驗(yàn)研究
  榆黃蘑對小鼠血乳酸、血尿素、乳酸脫氫酶影響的實(shí)驗(yàn)研究
  “六珍益血粥”的配制及其對貧血改善作用的實(shí)驗(yàn)研究
  復(fù)方生脈飲對小鼠心肌LDH同工酶的影響
  金屬硫蛋白抗輻射的實(shí)驗(yàn)研究
  低聚殼聚糖抑制腫瘤作用的實(shí)驗(yàn)觀察
  小鼠不同組織蛋白質(zhì)羰基含量隨齡變化的比較研究
  蛋白質(zhì)羰基含量與蛋白質(zhì)氧化損傷
  紅景天提取物清除O2-·和·OH的體外實(shí)驗(yàn)研究
  紅景天提取物抗氧化作用的實(shí)驗(yàn)觀察
  功能紅曲醋的制備及其降血脂功能的研究
  錦曲膠囊的制備及其降血糖功能的研究
第三章  食品檢測方法學(xué)研究
  玉米中黃曲霉毒素B1的硅鎂吸柱層析分離純化及HPLC的定量分析
  果蔬組織中維生素C對鄰苯三酚法測定SOD的影響
  雙波長紫外分光光度法測定紅曲中洛伐他汀(Lovastatin)的含量
  紅曲中內(nèi)酯型Lovastatin的HPLC測定方法研究
  紫外分光光度法測定紅曲中酸式Lovastatin的含量
  RP—HPLC以開環(huán)形式測定紅曲中總Lovastatin含量
  高效液相色譜法測定紅曲醋中桔霉素含量
  紫外分光光度法測定保健食品總抗氧化能力
  紅曲中桔霉素的HPLC-苯基柱分離分析
  影響超氧化物歧化酶活性測定的因素
第四章  保健食品相關(guān)研究
  肝癌細(xì)胞能量代謝中三種酶活力的比較研究
  大鼠腦組織腺苷含量的HPLC分析
  不同齡大鼠不同腦區(qū)乙酰膽堿的反相高效液相色譜測定
  紅曲及洛伐他汀的生理活性和測定方法研究進(jìn)展
  高效液相色譜法／雙電極電化學(xué)檢測器測定小鼠腦組織中硝基酪氨酸
  植物甾醇和植物甾烷醇降膽固醇的功效和安全性
  能夠清除體內(nèi)羥自由基的功能食品及其制備方法
  (專利號：ZL 2004．10058541．6) 
  一種具有降血糖作用的功能食品及其制備方法
  (專利號：ZL 200510130472．x) 
  一種紅曲發(fā)酵產(chǎn)品中桔霉素含量的檢測方法
  (專利號：ZL 200610000038．4) 
  一種功能紅曲中Monaeolin類化合物含量的檢測方法
  (專利號：ZL 200610086801．x) 
  一種具有降血脂作用的紅曲醋飲料及其制備方法
  (專利號：ZL 200710151267．0)