酒店消防安全管理

序
前言
第一章　酒店消防安全管理概述
　一、酒店消防安全管理概念
　二、酒店消防安全管理特點
　三、酒店消防安全管理的重要意義
　四、酒店消防安全管理的方針
　五、酒店消防安全工作的原則
　六、現(xiàn)代酒店火災特點
　七、酒店消防安全管理的主要內(nèi)容
第二章　酒店消防安全管理制度建設
　第一節(jié)　消防安全職責
　第二節(jié)　消防安全管理制度
　第三節(jié)　崗位消防安全操作規(guī)程
第三章　酒店消防安全管理組織機構
　一、 酒店消防安全管理委員會組織框架
　二、 建立組織機構的法律依據(jù)
　三、 建立組織機構的目的
　四、 組織機構的設置
第四章　酒店消防安全責任制
　一、酒店的消防安全責任
　二、總經(jīng)理的消防安全責任
　三、消防安全管理人的消防安全責任
　四、 各部門負責人的消防安全責任
　五、各部門分部門經(jīng)理/主管的消防安全責任
　六、崗位負責人消防安全工作責任
　七、部門消防安全責任書
　八、分部門（班組）消防責任書
　九、崗位消防安全責任書
　十、施工消防安全責任書
第五章　酒店消防安全檢查
　一、消防安全檢查的目的
　二、消防安全檢查的組織形式
　三、公安機關消防機構消防監(jiān)督檢查的特點
　四、酒店防火安全檢查的工作程序
　五、酒店防火安全自查的組織形式
　六、酒店消防安全檢查的要求
　七、酒店消防安全檢查的內(nèi)容
　八、義務消防員日常消防檢查要點
　九、防火安全檢查表
　十、年度消防安全檢查計劃
　十一、火災隱患的整改
　十二、消防安全檢查報告（范例）
第六章　酒店消防設施管理
　第一節(jié)　消防設施設備介紹
　　一、火災自動報警系統(tǒng)
　　二、自動噴水滅火系統(tǒng)
　　三、消火栓系統(tǒng)
　　四、防火分隔設備
　　五、防、排煙設備
　　六、氣體滅火系統(tǒng)
　　七、消防廣播系統(tǒng)
　　八、手提式輕便滅火器
　第二節(jié)　各類消防設備檢測程序和方法
第七章　酒店特種設備安全知識
　一、鍋爐
　二、液化氣瓶的使用管理
　三、化學危險品
第八章　酒店志愿消防隊組織
　第一節(jié)　志愿消防隊的編組方法
　第二節(jié)　志愿消防隊職能作用
第九章　酒店消防安全教育培訓
　第一節(jié)　年度消防培訓計劃
　第二節(jié)　新入職員工消防知識培訓
　第三節(jié)　消防法律法規(guī)
　第四節(jié)　酒店崗位消防安全知識培訓
　　一、客房部崗上針對性培訓
　　二、餐飲部崗上針對性培訓
　　三、廚房崗上針對性培訓
　　四、工程部崗上針對性培訓
　　五、前廳部崗上針對性培訓
　　六、歌舞廳崗上針對性培訓
　　七、財務部崗上消防知識培訓
　　八、消防宣傳
　第五節(jié)　火場急救知識培訓
　　一、外傷止血
　　二、包扎
　　三、骨折固定
　　四、急救原則
　　五、傷病員搬運
　　六、重傷員搬運的體位及注意事項
　　七、消防安全三提示
第十章　滅火和應急疏散預案的制定及演練
　第一節(jié)　滅火和應急疏散預案的制定
　　一、制定滅火和應急疏散預案的目的
　　二、制定滅火和應急疏散預案的內(nèi)容
　　三、基本要求
　第二節(jié)　滅火和應急疏散預案的演練
　第三節(jié)　火災應急事故處理
第十一章　消防控制室的管理
　第一節(jié)　消防控制室的裝備管理
　第二節(jié)　閉路電視監(jiān)控管理
　第三節(jié)　備用鑰匙管理
　第四節(jié)　大型集會、煙火晚會防火安全
第十二章　消防基礎知識
　第一節(jié)　燃燒的基礎知識
　第二節(jié)　消防安全管理基礎知識
　第三節(jié)　防火基礎知識
　第四節(jié)　滅火基礎知識
　第五節(jié)　消防設備基礎知識
第十三章　消防安全檔案
第十四章　酒店典型火災案例
　一、長沙市燕山酒家火災、死亡40人，重傷27人
　二、2009央視新址火災，死亡1人，直接經(jīng)濟損失16億元
　三、深圳市舞王俱樂部特大火災，死亡44人
　四、福建長樂酒吧特大火災，死亡15人
　五、廣東省汕頭市華南賓館火災，死亡31人，重傷3人
　六、廣東省中山市一西餐廳火災，26人死亡，8人受傷
　七、美國米高梅旅館火災，死亡84人
　八、長春市夏威夷大酒店洗浴中心特大火災，20人死亡
　九、韓國漢城大然閣旅館火災，死亡163人，傷60人
　十、阜新市藝苑歌舞廳火災，死亡233人，重傷4人
　十一、法國巴黎旅館火災，死亡21人，10人重傷
　十二、哈爾濱市天潭酒店特大火災，33人死亡，10人受傷
　十三、哈爾濱天鵝飯店火災，死亡10人傷7人，直接經(jīng)濟損失25萬余元
第十五章　全國特大火災案例
　一、1225洛陽東都商廈特大火災，死亡309人
　二、吉林市中百商廈特大火災，死亡54人，直接經(jīng)濟損失400萬附錄
中華人民共和國消防法
中華人民共和國公安部令第61號