門店運營與管理

第一章 導論
第二章 門店店長崗位認知
第一節(jié) 店長的主要職責
一、店長角色和職責
二、店長的素質(zhì)要求
第二節(jié) 店長的作業(yè)流程
一、店長日作業(yè)流程
二、店長周工作流程
第三章 門店布局與陳列管理
門店布局
一、門店布局的原則
二、門店布局的方式
三、門店布局中磁石點理論的運用
商品陳列
一、商品陳列的基本原則
二、商品陳列方法
第四章 門店品類管理
第一節(jié) 門店品類管理概述
一、品類管理的起源和內(nèi)涵
二、品類的定義
三、品類角色
第二節(jié) 門店品類管理的具體實施流程
一、門店品類配置的一般步驟
二、商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
第五章 門店商品進貨與存貨作業(yè)管理
門店商品進貨作業(yè)管理
一、進貨作業(yè)概述
二、進貨作業(yè)流程
門店商品存貨作業(yè)管理
一、存貨作業(yè)概述
二、存貨作業(yè)內(nèi)容
第六章 門店預算編制與成本控制要點
門店預算編制
一、預算管制的意義和特點
二、預算編制方式
三、預算的實施與控制
四、預算編制的重點
門店成本控制要點
一、經(jīng)營費用
二、人效與人數(shù)
三、時效與時間量
第七章 門店促銷管理
第一節(jié) 門店促銷概述
一、促銷組合
二、促銷方式
第二節(jié) 門店促銷策劃流程
一、明確促銷目的
二、選擇促銷時機
三、選定促銷商品
四、確定促銷主題
五、選擇促銷方式
六、選擇促銷媒介
七、確定促銷預算
第三節(jié) 門店促削實施流程
一、方案制定與審核
二、促銷前準備
三、促銷活動實施
四、促銷活動效果評估
第八章 門店損耗與安全管理
第一節(jié) 門店防損管理
一、門店損耗產(chǎn)生的原因
二、門店損耗的控制措施
第二節(jié) 門店能耗管理
一、連鎖門店節(jié)能降耗的意義
二、連鎖門店主要的能源消耗
三、連鎖門店節(jié)能舉措
第三節(jié) 門店安全管理
一、安全應(yīng)變處理原則
二、部分常見安全問題的處理要點
第九章 門店服務(wù)管理
第一節(jié) 門店服務(wù)規(guī)范
一、門店服務(wù)的特性
二、門店服務(wù)設(shè)計
三、門店服務(wù)常見的項目
四、門店服務(wù)改進與實施管理
門店服務(wù)技巧
一、微笑的藝術(shù)
二、語言的藝術(shù)
三、巧妙處理顧客的抱怨
第十章 門店團隊管理
第一節(jié) 門店團隊管理概述
一、團隊的定義
二、團隊角色
三、打造團隊凝聚力
第二節(jié) 門店團隊人員培訓
一、培訓體系
二、培訓管理
門店團隊人員考核
一、員工考核的種類
二、考核的內(nèi)容、方法及注意事項
第四節(jié) 門店團隊人員激勵
一、明確目標，提高和保持團隊人員士氣
二、營造積極向上的團隊文化
三、用好物質(zhì)獎勵，實現(xiàn)薪酬激勵的指揮棒作用
四、做好職業(yè)發(fā)展，給員工發(fā)展希望。
第十一章 門店經(jīng)營績效分析
第一節(jié) 門店經(jīng)營績效分析的依據(jù)
一、信息搜集
二、銷售報表
三、財務(wù)報表
第二節(jié) 門店經(jīng)營績效分析的方法
一、對周轉(zhuǎn)、毛利與利潤的基本認識
二、常用的門店業(yè)績衡量指標
三、常用的分析方法
四、門店經(jīng)營績效下降問題的分析思路