人竹共生的環(huán)境與文明

自序
緒論
第一章 中國竹林及其古今變遷
　一、竹子的形態(tài)和特性
　二、當代竹林資源區(qū)劃
　三、古今竹林變遷再探討
　四、古代竹林培育和養(yǎng)護
第二章 古代《竹譜》三種評介
　一、戴凱之《竹譜》
　二、釋贊寧《筍譜》
　三、李衍《竹譜詳錄》
第三章 中國飲食文化中的竹子
　一、食筍風氣與竹筍采掘加工
　二、竹實現(xiàn)象與饑荒中的竹米
　三、竹葉在食物飲料中的妙用 自序 緒論 第一章 中國竹林及其古今變遷 　一、竹子的形態(tài)和特性 　二、當代竹林資源區(qū)劃 　三、古今竹林變遷再探討 　四、古代竹林培育和養(yǎng)護 第二章 古代《竹譜》三種評介 　一、戴凱之《竹譜》 　二、釋贊寧《筍譜》 　三、李衍《竹譜詳錄》 第三章 中國飲食文化中的竹子 　一、食筍風氣與竹筍采掘加工 　二、竹實現(xiàn)象與饑荒中的竹米 　三、竹葉在食物飲料中的妙用 　四、竹筒飯、竹箸和鋸竹取火 第四章 古代竹制兵器和植竹為城 　一、竹弓弩和竹箭矢 　二、竹矛、竹刀和竹槍 　三、竹城：一種獨特防御設(shè)施 第五章 竹筒利用與南方山區(qū)水利 　一、連筒與山區(qū)遠程引水 　二、筒車與山區(qū)農(nóng)田灌溉 第六章 竹子與南方人居環(huán)境變遷 　一、比閶竹屋：一段被遺忘的居住史 　二、城市、火災與竹屋之消逝 　三、庭院種竹與文士雅居的營造 第七章 古代交通史上的竹材利用 　一、籃輿的源流 　二、簰筏和竹船 　三、竹索與浮橋 　四、笮橋和溜索 第八章 竹林資源與書寫材料演變 　一、“刻竹記事”和“剖竹書簡 　二、造紙原料變化與竹紙的起源 　三、竹紙業(yè)的發(fā)展及其自然基礎(chǔ) 第九章 竹之聲響：一項另類的環(huán)境史探索 　一、聽竹：文人雅趣和審美意象 　二、竹樂器的源流、形制和功能 第十章 人與自然的交互詮釋：竹的人化和神化 　一、君子比德于竹 　二、竹子與魏晉名士風流 　三、全德君子形象之建構(gòu) 　四、竹為師友和身與竹化 　五、竹靈信仰和圖騰崇拜 　結(jié)語 青史悠悠——竹子王國的環(huán)境與文明 　參考文獻 　后記