為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,從制度上解決食品安全問題,我國于2009年6月工曰實施了《食品安全法》。按照《食品安全法》及其實施條例的有關規(guī)定,農業(yè)部與衛(wèi)生部經協(xié)商,建立了農藥殘留、獸藥殘留標準相關機制和工作程序, 由農業(yè)部負責食品中農藥殘留標準的計劃、立項、起草、審議等制修訂工作,農業(yè)部與衛(wèi)生部共同發(fā)布。根據(jù)要求,農業(yè)部于2010年3月組建了第一屆國家農藥殘留標準審評委員會(簡稱“農殘標委會”),履行農藥殘留標準審評等。農殘標委會成立后,至今已成功召開了7次全體會議,審議通過了《農殘標委會章程》、 《食品中農藥殘留風險評估指南》、《食品中農藥殘留限量制定指南》、《用于農藥最大殘留限量標準制定的作物分類》、 《農藥每曰允許攝入量制定指南》和《農藥殘留檢測方法標準編制指南》等技術規(guī)范和準則。