烏骨雞高效養(yǎng)殖技術一本通

第一章  緒論
    一、烏骨雞的飼養(yǎng)歷史
    二、烏骨雞飼養(yǎng)概況
第二章  烏骨雞的品種與經(jīng)濟價值
  第一節(jié)  烏骨雞的品種
    一、泰和烏骨雞
    二、余干黑羽烏骨雞
    三、山地烏骨雞
    四、中國黑鳳雞
    五、地方烏骨雞品種
  第二節(jié)  烏骨雞的經(jīng)濟價值
    一、烏骨雞的營養(yǎng)價值
    二、烏骨雞的藥用價值
    三、烏骨雞的觀賞價值
第三章  烏骨雞的營養(yǎng)與飼料
  第一節(jié)  烏骨雞的營養(yǎng)需要
    一、烏骨雞的消化系統(tǒng)
    二、烏骨雞的消化特點
    三、烏骨雞的營養(yǎng)需要
  第二節(jié)  烏骨雞的飼養(yǎng)標準
    一、飼養(yǎng)標準的應用
    二、飼養(yǎng)標準的指標
    三、烏骨雞飼養(yǎng)標準推薦值
  第三節(jié)  烏骨雞常用飼料的種類
    一、能量飼料
    二、蛋白質(zhì)飼料
    三、礦物質(zhì)飼料
    四、青綠飼料
    五、飼料添加劑
  第四節(jié)  烏骨雞飼料的配制技術
    一、飼料原料選擇
    二、烏骨雞飼料的配制
第四章  烏骨雞的繁育技術
  第一節(jié)  烏骨雞的選育
    一、大群選育法
    二、系譜選育
  第二節(jié)  烏骨雞的孵化技術
    一、種蛋的選擇、保存、消毒和運輸
    二、烏骨雞種蛋的孵化條件及孵化期的管理
    三、烏骨雞種蛋的孵化方法
    四、孵化效果檢查與統(tǒng)計分析
第五章  烏骨雞的飼養(yǎng)與管理
  第一節(jié)  育雛期的飼養(yǎng)與管理
    一、雛雞的生長發(fā)育特點
    二、育雛前的準備
    三、育雛方式
    四、育雛需要的條件
    五、育雛期的管理
  第二節(jié)  育成期的飼養(yǎng)管理
    一、育成前期的飼養(yǎng)管理
    二、育成后期的飼養(yǎng)管理
  第三節(jié)  產(chǎn)蛋烏骨雞的飼養(yǎng)管理
    一、飼養(yǎng)方式
    二、管理及注意事項
    三、烏骨雞就巢性的調(diào)控
  第四節(jié)  種雞的飼養(yǎng)與管理
  第五節(jié)  烏骨雞的人工授精技術
    一、種公雞的選擇
    二、采精方法
    三、輸精方法
第六章  烏骨雞產(chǎn)品的加工與利用
  第一節(jié)  烏骨雞肉的加工與利用
    一、烏骨雞罐頭
    二、烏骨雞板雞
    三、烏骨雞松花蛋
    四、烏骨雞肉松
  第二節(jié)  烏骨雞藥膳
    一、黃芪當歸烏骨雞
    二、黃精山藥黨參燉烏骨雞
    三、五味杏仁烏骨雞
    四、文旦蒸烏骨雞
    五、仙靈脾桑椹蒸烏骨雞
    六、豆蔻草果煨烏骨雞
    七、西洋參燉烏骨雞
    八、醋煮烏骨雞
    九、天麻、當歸燉烏骨雞
    十、杜仲六月雪燉烏骨雞
    十一、人參當歸燉烏骨雞
    十二、中藥蓮藕燉烏骨雞
    十三、烏雞肝粥
  第三節(jié)  以烏骨雞為原料的菜譜
    一、十全大補烏雞湯
    二、烏骨雞清燉
    三、香菇枸杞煲烏雞
    四、養(yǎng)顏烏雞湯
    五、烏雞西瓜清補湯
    六、甜木瓜炒烏雞丁
    七、瓜皮烏雞湯
    八、松仁烏雞
    九、芡實桂圓煲烏雞
    十、淮杞煲烏雞
    十一、懷地黃燉烏雞
    十二、干蕨燒烏雞
    十三、果蓮烏雞
    十四、冬菇燜烏雞
    十五、銀耳銀杏烏雞湯
    十六、牛奶紅棗燉烏雞
第七章  烏骨雞的疾病防治技術
  第一節(jié)  烏骨雞場的衛(wèi)生防疫制度
    一、衛(wèi)生防疫原則
    二、烏骨雞場廢棄物的處理
    三、預防免疫技術
    四、藥物預防技術
  第二節(jié)  疾病的發(fā)生原因及診斷方法
    一、疾病的分類及發(fā)生原因
    二、疾病的診斷方法
  第三節(jié)  烏骨雞的常用藥物
    一、抗生素類藥物
    二、抗病毒類藥物
    三、抗寄生蟲類藥物
  第四節(jié)  禁止使用的獸藥清單
    一、 歐盟禁用的獸藥及其他化合物清單（類）
    二、美國禁止在食品動物中使用的獸藥及其他化合物清單（類）
    三、日本對動物性食品重點監(jiān)控的獸藥及其他化合物清單（類）
    四、中國香港地區(qū)禁用的獸藥及其他化合物清單（類）
    五、我國內(nèi)地禁用的獸藥及其他化合物清單
  第五節(jié)  烏骨雞常見疾病及診治
    一、傳染性疾病
    二、寄生蟲疾病
  第六節(jié)  營養(yǎng)代謝疾病及其他疾病
    一、維生素缺乏癥
    二、蛋白質(zhì)缺乏癥
    三、痛風
    四、其他疾病
參考文獻