馴服螺旋帽：葡萄酒密封技術(shù)的革命

　　《馴服螺旋帽：葡萄酒密封技術(shù)的革命》作為國(guó)內(nèi)第一部關(guān)于螺旋帽主題的中文釀酒手冊(cè)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)螺旋帽葡萄酒的知識(shí)空白?！恶Z服螺旋帽：葡萄酒密封技術(shù)的革命》全面介紹了螺旋帽的優(yōu)點(diǎn)和工作原理，引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)螺旋帽，同時(shí)可幫助酒廠（莊）建立螺旋帽葡萄酒的灌裝、檢驗(yàn)技術(shù)體系，從而推動(dòng)螺旋帽的普及。《馴服螺旋帽：葡萄酒密封技術(shù)的革命》從五個(gè)部分詳細(xì)介紹了所有與螺旋帽有關(guān)的主題——從葡萄樹(shù)到消費(fèi)者的整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程。第一部分介紹螺旋帽的發(fā)展歷史、選擇螺旋帽的20個(gè)理由；第二部分介紹螺旋帽和螺口瓶的生產(chǎn)加工及質(zhì)量控制；第三部分介紹與之相應(yīng)的葡萄酒工藝及化學(xué)；第四部分介紹了螺旋帽葡萄酒的灌裝及檢驗(yàn)；第五部分介紹了螺旋帽葡萄酒的儲(chǔ)存與運(yùn)輸操作。要實(shí)現(xiàn)成功的密封，獲取穩(wěn)定的葡萄酒，每個(gè)環(huán)節(jié)都必須協(xié)同工作。全書(shū)以大量實(shí)例向大家展現(xiàn)出螺旋帽的優(yōu)異密封性能，加上高度的一致性、容易開(kāi)啟等特點(diǎn)，螺旋帽被公認(rèn)為葡萄酒最理想的密封物。螺旋帽的發(fā)展歷史較短，但近幾年在全世界得到迅猛發(fā)展，目前澳大利亞和新西蘭至少80%的葡萄酒使用了螺旋帽。一個(gè)成功的市場(chǎng)營(yíng)銷，在于讓消費(fèi)者理解選擇螺旋帽的理由。螺旋帽的關(guān)鍵在于墊片；螺口瓶提供了螺紋和塑模樣板；封帽設(shè)備提供了密封壓力。螺旋帽的成功應(yīng)用，需要螺旋帽、螺口瓶、封帽設(shè)備和密封操作等四個(gè)方面的協(xié)同作用。嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序有利于螺旋帽的成功應(yīng)用。

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