新農(nóng)村書屋·畜禽養(yǎng)殖技術(shù)：肉雞無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

一、概述
（一）無公害雞肉的概念
（二）肉雞無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的作用與意義
（三）無公害雞肉的認(rèn)證與管理
二、肉雞無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖品種選擇
（一）現(xiàn)代速生型肉雞品種
（二）優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞
三、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)
（一）人工授精
（二）人工孵化
四、肉雞無公害養(yǎng)殖的環(huán)境控制與場(chǎng)舍設(shè)計(jì)
（一）肉雞無公害養(yǎng)殖的環(huán)境要求
（二）肉雞場(chǎng)的布局
（三）肉雞舍建筑設(shè)計(jì)
（四）輔助性設(shè)備與設(shè)施
五、肉雞無公害養(yǎng)殖的飼料配制
（一）無公害飼料
（二）雞的營養(yǎng)與需要
（三）常用飼料與加工調(diào)制
（四）肉用仔雞無公害飼料添加劑
（五）飼料配制
六、肉雞的無公害標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理
（一）無公害肉雞的主要特征
（二）無公害肉雞育雛期的飼養(yǎng)管理
（三）育成雞的飼養(yǎng)管理
（四）產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
七、無公害肉雞防疫及環(huán)境控制
（一）肉雞場(chǎng)防疫措施
（二）糞便污物無害化處理與有效利用
（三）肉雞病害肉尸無害化處理
八、無公害獸藥使用準(zhǔn)則及肉雞常見病防治
（一）無公害預(yù)防用藥使用準(zhǔn)則
（二）無公害獸藥防治及藥殘控制
（三）常見傳染病及防治
（四）常見普通病及寄生蟲病防治
九、肉雞屠宰加工的無公害化管理
（一）肉雞加工企業(yè)無公害化管理
（二）收購運(yùn)輸?shù)臒o公害化管理
（三）肉雞的屠宰加工與衛(wèi)生要求
（四）肉品檢測(cè)
附錄
附錄1 無公害食品雞肉
(NY 5034-2001）（節(jié)錄）
附錄2 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
(NY 5035-2001）（節(jié)錄）
附錄3 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
(NY 5036-2001）（節(jié)錄）
附錄4 無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
(NY 5037-2001）（節(jié)錄）
附錄5 無公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則
(NY/T 5038-2001）（節(jié)錄）
參考文獻(xiàn)