現(xiàn)代酒店客房實(shí)務(wù)

模塊一 客房部概述
項(xiàng)目一 了解客房部在酒店中的地位
項(xiàng)目二 客房部組織機(jī)構(gòu)認(rèn)知
思考與訓(xùn)練
模塊二 客房設(shè)計(jì)思維
項(xiàng)目一 客房產(chǎn)品認(rèn)知
項(xiàng)目二 客房設(shè)備與用品
項(xiàng)目三 客房設(shè)計(jì)理念與原則
項(xiàng)目四 客房的空間設(shè)計(jì)
項(xiàng)目五 客房裝飾知識(shí)與發(fā)展趨勢(shì)
思考與訓(xùn)練
模塊三 客房清潔和保養(yǎng)
項(xiàng)目一 清潔前的準(zhǔn)備工作
項(xiàng)目二 客房清潔程序與標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目三 客房服務(wù)員基本技能
項(xiàng)目四 客房計(jì)劃衛(wèi)生
思考與訓(xùn)練
模塊四 客房對(duì)賓客服務(wù)
項(xiàng)目一 對(duì)賓客服務(wù)模式
項(xiàng)目二 對(duì)賓客服務(wù)的特點(diǎn)
項(xiàng)目三 客房的迎送賓客服務(wù)
項(xiàng)目四 客人住店期間的服務(wù)
項(xiàng)目五 賓客類型和服務(wù)接待要求
項(xiàng)目六 客人投訴的處理
思考與訓(xùn)練
模塊五 公共區(qū)域清潔和保養(yǎng)
項(xiàng)目一 公共區(qū)域概述
項(xiàng)目二 清潔器具和清潔藥液的使用
項(xiàng)目三 公共區(qū)域衛(wèi)生清潔保養(yǎng)程序和標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目四 地面和墻面的清潔和保養(yǎng)
思考與訓(xùn)練
模塊六 洗滌和布草房的運(yùn)行
項(xiàng)目一 洗滌的運(yùn)行
項(xiàng)目二 布草房的運(yùn)行
思考與訓(xùn)練
模塊七 客房督導(dǎo)管理
項(xiàng)目一 客房安全管理
項(xiàng)目二 客房用品管理
項(xiàng)目三 客房設(shè)備管理
項(xiàng)目四 客房質(zhì)量管理
項(xiàng)目五 客房人力資源管理
思考與訓(xùn)練
附錄1 客房常用英語
附錄2 中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范
附錄3 酒店客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定操作考核標(biāo)準(zhǔn)
附錄4 服務(wù)質(zhì)量評(píng)定檢查表
附錄5 星級(jí)評(píng)定“客房質(zhì)量檢查評(píng)分表
附錄6 綠色飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)和參考網(wǎng)站