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中國飲食

中國飲食

定　價：￥18.00

作　者： 黃耀華 編
出版社： 黃山書社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 文化 飲食/茶酒文化 中國文化
ISBN： 9787546124582 出版時間： 2012-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 186 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　在人類歷史的長河中，中華民族的祖先用勞動和智慧創(chuàng)造了光輝燦爛的文化。中國的傳統(tǒng)文化是中華民族人文精神的積淀，是我們的民族之根、民族之魂。中華傳統(tǒng)文化博大精深，具有長久的生命力。時至今日，我們依然可以從中汲取智慧和精神力量。

作者簡介

暫缺《中國飲食》作者簡介

圖書目錄

第一章　中國飲食文化概述
飲食文化的基本狀況
中國飲食文化的演變
中國飲食思想
第二章　飲食習(xí)俗和禮儀
傳統(tǒng)節(jié)日食俗
人生儀禮食俗
少數(shù)民族食俗
飲食禮儀
第三章　傳統(tǒng)烹調(diào)方法
烹調(diào)技法
主要的烹飪刀法
第四章　中國主要菜系漫談
第五章　中國茶文化和酒文化
第六章　名人與名吃

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