民國杭州飲食

　　現(xiàn)在呈現(xiàn)在讀者面前的這套“民國杭州研究叢書”，即是“民國杭州研究”專項課題的成果展示。總的來說，這套叢書具有三個特點：一是內(nèi)容全面。叢書涵蓋了民國杭州政治、經(jīng)濟、文化和社會發(fā)展的方方面面。二是體現(xiàn)了歷史研究的新趨勢。20世紀(jì)90年代以來，社會史、文化史研究等成為史學(xué)研究的熱門領(lǐng)域，這個特點在這套叢書中也得到了體現(xiàn)。三是具有強烈的問題意識和當(dāng)代意識。叢書各作者期望通過對民國杭州歷史的研究來為當(dāng)下杭州發(fā)展的實踐服務(wù)。

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