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內(nèi)容簡介

　　《經(jīng)濟型酒店操作實務》是全國酒店行業(yè)職業(yè)技能提升與發(fā)展叢書之一，是經(jīng)濟型酒店工作人員最實用、可參考、必不可少的工作手冊。全書共分七章，內(nèi)容包括：酒店服務理念，酒店服務禮儀，前廳操作實務，客房操作實務，餐廳操作實務，酒店安全保衛(wèi)管理實務，酒店工程維修操作實務。

作者簡介

　　姜玲女士，高級經(jīng)濟師，經(jīng)濟學碩士，在讀法學博士；美國注冊CHE，CHA。在奧地利獲得酒店管理文憑，在美國、新加坡、香港接受酒店管理培訓。曾任海南文華大酒店人力資源總監(jiān)、南京金陵飯店總經(jīng)理助理?，F(xiàn)任新博亞首席培訓師，中國飯店協(xié)會、新加坡君華酒店集團、北京時代光華、海南海般酒店集團、浙江開元酒店集團、上海如家連鎖等特邀培訓師。姜玲女士長期致力于國際酒店培訓與職業(yè)資格認證課程研究與開發(fā)工作，建立了獨特的中國酒店業(yè)培訓及教材體系。主編有《新博亞酒店叢書》、《星級服務人員資格認定指導教程》、《新博亞酒店一線員工叢書》、《新標準酒店崗位英語》叢書等50多本酒店管理與培訓圖書。代表作有《酒店培訓管理實務》，《培訓培訓師TTT：指南》，《經(jīng)濟型酒店管理實務》等著作。

圖書目錄

第一章酒店服務理念一、優(yōu)質(zhì)服務的10把金鑰匙二、優(yōu)質(zhì)服務的三個步驟三、溫馨服務的“十五規(guī)范”第二章酒店服務禮儀一、服飾儀容禮儀二、儀容衛(wèi)生要求三、言談禮儀四、舉止禮儀五、電話禮儀六、服務禮儀七、社交禮儀第三章前廳操作實務一、前廳人員崗位職責和工作內(nèi)容二、前廳服務流程三、前廳服務和管理表單/范本第四章客房操作實務一、客房人員崗位職責和工作內(nèi)容二、客房服務流程三、客房服務和管理表單／范本第五章餐廳操作實務一、餐廳人員崗位職責和工作內(nèi)容二、餐廳服務流程三、餐廳服務和管理表單／范本第六章酒店安全保衛(wèi)管理實務一、酒店保安人員崗位職責和工作內(nèi)容二、酒店安全保衛(wèi)服務流程三、酒店安全保衛(wèi)管理表單／范本第七章酒店工程維修操作實務一、酒店工程維護人員崗位職責和工作內(nèi)容二、酒店工程維修服務流程三、酒店工程維修服務與管理表單／范本參考文獻