中老年人營(yíng)養(yǎng)指南

第一章 概述　
第一節(jié) 中國(guó)人歷來(lái)重視生活營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 保持和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的生活習(xí)慣　
一、飲食有節(jié)，利于健康　
一、營(yíng)養(yǎng)有度，合理搭配　
三、進(jìn)食有時(shí)，合理調(diào)節(jié)
四、飲食清淡，合理供給　
五、飲食衛(wèi)生，確保健康
第三節(jié)　中老年人的生理特點(diǎn)　
一、消化功能的改變　
一、心血管功能的改變　
三、神經(jīng)組織功能的改變　
四、呼吸功能的改變，
五、其他方面的改變　
第四節(jié) 老年人營(yíng)養(yǎng)代謝的特點(diǎn)　
第五節(jié)　中老年人的營(yíng)養(yǎng)需求　
一、熱能　
二、脂肪
三、蛋白質(zhì)　
四、碳水化合物　
五、膳食纖維　
六、維生素　
七、無(wú)機(jī)鹽與微量元素　
……
第五節(jié) 冠心病　
附13 常見(jiàn)具有降血脂、降血壓和降膽固醇作用的食物（供參考）　
附14 冠心病的中醫(yī)食療處方（供參考）　
第六節(jié)　腎臟疾病　
附15　腎病病人的食療方（供參考）　
第七節(jié) 慢性胃炎　
附16 慢性胃炎食療方（供參考）　
第八節(jié) 消化性潰瘍　
附17 治療消化性潰瘍病的常用食療方（供參考）　
第九節(jié) 老年性癡呆　
附18 老年性癡呆的中醫(yī)食療方（供參考）　
第七章 營(yíng)養(yǎng)保健教育　
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)保健教育的意義　
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)保健教育的任務(wù)　
第三節(jié)　中老年人營(yíng)養(yǎng)保健教育歌謠　
一、養(yǎng)生歌
一、合理飲食
三、飲食六宜　
四、食不厭雜　
五、營(yíng)養(yǎng)學(xué)定律：“過(guò)猶不及”　
六、“金字塔”長(zhǎng)壽歌　
七、水果除疾歌謠　
八、食品六寶　
九、蔬菜是個(gè)寶　
編后語(yǔ)