《國外高校優(yōu)秀化學教材·化學：普通化學、有機化學和生物化學導論（第11版）（影印版）》適合與健康相關的不同專業(yè)的學生學習化學知識，如營養(yǎng)及護理、環(huán)境科學、農業(yè)科學等專業(yè)?！秶飧咝?yōu)秀化學教材·化學：普通化學、有機化學和生物化學導論（第11版）（影印版）》旨在幫助學生了解物質的結構及性質與其在健康及環(huán)境中的作用之間的聯(lián)系。書中設有“Chemistry Link to Health”、“Chemistry Link to Environment”等興趣閱讀框，幫助學生了解化學原理的應用。并通過概念討論、解題指引、綜合性習題等，介紹解 決問題的策略。全書內容豐富生動，語言清晰易懂?！秶飧咝?yōu)秀化學教材·化學：普通化學、有機化學和生物化學導論（第11版）（影印版）》主要內容包括：化學與測量，物質與能量，原子與元素，化合物與化學鍵，化學計算與化學反應，氣體，溶液，酸和堿，核反應，有機化學簡介——烷烴，不飽和烴，含氧和硫的有機化合物，碳水化合物，羧 酸、酯、胺和酰胺，脂類，氨基酸、蛋白質和酶，核酸及蛋白質合成，代謝途徑及能量產生。
作者簡介
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圖書目錄
1 Chemistry and Measurements 2 Matterand Energy 3 Atoms and Elements 4 Compounds and Their Bonds 5 Chemical Quantities and Reactions 6 Gases 7 Solutions 24s 8 Acids and Bases 9 Nuclear Radiation 10 Introduction to Organic Chemistry： Alkanes 11 Unsaturated Hydrocarbons 12 Organic Compounds with Oxygen and Sulfur 13 Carbohydrates 4s 14 Carboxylic Acids, Esters, Amines, and Amides 15 Lipids 517 . 16 Amino Acids, Proteins, and Enzymes 17 Nucleic Acids and Protein Synthesis 18 Metabolic Pathways and Energy Production
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