飲食營養(yǎng)與腫瘤預(yù)防和康復(fù)

上編  預(yù)防篇    一、食源性致癌化學(xué)物    二、營養(yǎng)素與癌    三、食物中的抗腫瘤成分    四、食物與腫瘤    五、飲食習(xí)慣與腫瘤    六、防癌10條新措施下編  康復(fù)篇  第一章  總論    一、特別提示    二、腫瘤病友常見的營養(yǎng)問題    三、飲食營養(yǎng)原則——關(guān)鍵是：吃什么？吃多少？如何烹調(diào)加工？    四、營養(yǎng)的來源    五、關(guān)于忌口——宜忌巧結(jié)合，忌口不過分    六、術(shù)前、術(shù)后的飲食營養(yǎng)要點(diǎn)    七、化療期間的飲食營養(yǎng)要點(diǎn)    八、放療期間的飲食營養(yǎng)要點(diǎn)    九、血象下降時(shí)的營養(yǎng)措施    十、癌癥病友貧血的對策    十一、淺談腫瘤病友常見營養(yǎng)誤區(qū)    十二、出院后的飲食營養(yǎng)    十三、常見抗癌、防癌食物、食譜簡介    十四、科學(xué)飲奶    十五、腫瘤病友如何選擇保健食品    十六、快樂運(yùn)動(dòng)——關(guān)于身體活動(dòng)    十七、常見飲食簡介      (一)普食      (二)半流質(zhì)      (三)普通流質(zhì)      (四)清流質(zhì)      (五)勻漿飲食      (六)少渣飲食      (七)便秘病友的飲食調(diào)理      (八)高血壓、冠心病病友的飲食      (九)痛風(fēng)、高尿酸血癥病友的飲食      (十)糖尿病病友的飲食  第二章  常見腫瘤的飲食營養(yǎng)    第一節(jié)  肺癌病友的飲食營養(yǎng)    第二節(jié)  食管癌病友的飲食營養(yǎng)    第三節(jié)  胃癌病友的營養(yǎng)飲食    第四節(jié)  大腸癌病友的飲食營養(yǎng)    第五節(jié)  肝癌病友的飲食營養(yǎng)    第六節(jié)  胰腺癌、壺腹癌病友的飲食營養(yǎng)    第七節(jié)  乳腺癌病友的飲食營養(yǎng)    第八節(jié)  鼻咽癌病友的飲食營養(yǎng)    第九節(jié)  喉癌病友的營養(yǎng)飲食    第十節(jié)  舌癌、口底癌病友的營養(yǎng)飲食    第十一節(jié)  常見婦科腫瘤病友的飲食營養(yǎng)    第十二節(jié)  淋巴瘤病友的飲食營養(yǎng)附錄一  解讀《中國居民膳食指南2007》附錄二  解讀《中國居民平衡膳食寶塔》