酒店預(yù)訂員精細(xì)化操作手冊（漫畫圖解版）

第一章 服務(wù)準(zhǔn)備3項工作
工作一：整理儀容儀表
1.整理儀容儀表的步驟與規(guī)范
2.整理儀容儀表的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：交接工作
1.交接工作的步驟與規(guī)范
2.交接工作的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：清潔工作區(qū)域
1.清潔工作區(qū)域的步驟與規(guī)范
2.清潔衛(wèi)生區(qū)域的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：服務(wù)準(zhǔn)備問題應(yīng)對
1.如何清潔預(yù)訂設(shè)備
2.如何規(guī)范服務(wù)用語
3.如何規(guī)范接打電話服務(wù)禮儀
第二章 客房預(yù)訂4項工作
工作一：電話預(yù)訂
1.電話預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.電話預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：傳真預(yù)訂
1.傳真預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.傳真預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
1.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作四：來店預(yù)訂
1.來店預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.來店預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：客房預(yù)訂問題應(yīng)對
1.如何婉拒客人預(yù)訂
2.如何正確輸入預(yù)訂信息
3.如何處理難以回答的問題
4.如何在預(yù)訂時有效推銷
5.如何處理打折、免費的要求
第三章 特殊預(yù)訂5項工作
工作一：超額預(yù)訂
1.超額預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.超額預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：團(tuán)隊預(yù)訂
1.團(tuán)隊預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.團(tuán)隊預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：會議預(yù)訂
1.會議預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.會議預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作四：宴會預(yù)訂
1.宴會預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.宴會預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作五：餐廳預(yù)訂
1.餐廳預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.餐廳預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：特殊預(yù)訂問題應(yīng)對
1.如何預(yù)防超額預(yù)訂
2.如何處理傭金預(yù)訂
3.如何規(guī)范預(yù)訂確認(rèn)函
4.如何處理客人提前到店無房的情況
5.如何處理客人準(zhǔn)時到店無房的情況
6.如何應(yīng)對客人通過銷售人員提前訂餐的情況
第四章 預(yù)訂特殊要求4項工作
工作一：更改預(yù)訂
1.更改預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.更改預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：取消預(yù)訂
1.取消預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.取消預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：擔(dān)保預(yù)訂
1.擔(dān)保預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.擔(dān)保預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作四：No-show(預(yù)訂未抵達(dá))處理
1.No-show處理的步驟與規(guī)范
2.No-show處理的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：預(yù)訂特殊要求應(yīng)對
1.如何預(yù)防No-show預(yù)訂
2.如何處理接機要求
3.如何處理訂票預(yù)訂要求
4.如何處理包車預(yù)訂要求
5.如何處理對房間有特殊要求的預(yù)訂
第五章 VIP預(yù)訂4項工作
工作一：確定VIP客人
1.確定VIP客人的步驟與規(guī)范
2.確定VIP客人的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：辦理VIP預(yù)訂
1.辦理VIP預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.辦理VIP預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：更改VIP預(yù)訂
1.更改VIP預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.更改VIP預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作四：核對VIP預(yù)訂
1.核對VIP預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.核對VIP預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：VIP預(yù)訂問題應(yīng)對
1.如何確定VIP的等級
2.如何處理VIP預(yù)訂的取消
第六章 客人抵店前準(zhǔn)備4項工作
工作一：核對預(yù)訂客人資料
1.核對預(yù)訂客人資料的步驟與規(guī)范
2.核對預(yù)訂客人資料的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作二：與客人核對預(yù)訂
1.與客人核對預(yù)訂的步驟與規(guī)范
2.與客人核對預(yù)訂的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作三：核對預(yù)抵店客人名單
1.核對預(yù)抵店客人名單的步驟與規(guī)范
2.核對預(yù)抵店客人名單的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
工作四：分送預(yù)訂文件
1.分送預(yù)訂文件的步驟與規(guī)范
2.分送預(yù)訂文件的考核評分標(biāo)準(zhǔn)
問題：客人抵店前準(zhǔn)備問題應(yīng)對
1.如何做好預(yù)訂歸檔
2.如何核對團(tuán)隊預(yù)訂
3.如何做好客情預(yù)測
4.如何應(yīng)答關(guān)于到達(dá)本酒店路線的問題
附錄：酒店預(yù)訂常見問題的語言應(yīng)對技巧
1.客人FAQ(常見問題解答)
2.增加酒店共性FAQ